Home Zpravodajství Hlavní zprávy 50.000 lidí z...

50.000 lidí z Česka i ze světa přijelo do Plzně oslavit 175. výročí slavného českého ležáku

Oslavit 175 let od uvaření první várky unikátního plzeňského ležáku přišlo na Pilsner Fest i přes nepřízeň počasí 50 000 tisíc návštěvníků, tedy stejně jako loni. Letos se však neslavilo pouze v areálu Plzeňského pivovaru, ale i na Mlýnské strouze a na náměstí Republiky. Město Plzeň bylo opět partnerem akce. K dispozici bylo přes 150 výčepů a sedm velkokapacitních vyhřívaných stanů, světová gastronomie reprezentující výběr z padesáti zemí, do nichž se Pilsner Urquell vyváží. Vystoupily desítky hudebníků a kapel v čele s populární Lenny, Jelenem, Alicí a Danem Bártou či Support Lesbiens. Festival zároveň odstartoval regionální slavnosti uvaření první várky po celé České republice.

V noci a v ranních sobotních hodinách bylo počasí přímo příšerné. Naštěstí se oblačnost protrhala a během dne se dokonce chvílemi i ukázalo sluníčko, i když citelné chladno zůstalo. Plzeňský Prazdroj ale stále festival vylepšuje. Vhod přišly např. velkokapacitní stany, některé i s živou hudbou a gastronomickými lahůdkami.

I prohlídky pivovaru měly speciální festivalový prohlídkový okruh, během kterého návštěvníci prvně nahlédli do elektrocentrály. Zde se dozvěděli o Františku Spalkovi, jenž se zapsal do historie pivovaru tím, že mu umožnil nezávislost na dodávkách vody a elektřiny. Dále se sympatickou průvodkyní navštívili bednárnu Plzeňského Prazdroje, jež bývá zpřístupněna široké veřejnosti pouze v den Pilsner Festu, a která připomíná již téměř zapomenuté tradiční bednářské řemeslo. Neodmyslitelným završením prohlídky byly pivovarské sklepy, kde ochutnali nefiltrované a nepasterizované pivo Pilsner Urquell čepované přímo z dubových ležáckých sudů. Pro účastníky prohlídek byl k dispozici pro jednotlivé skupiny i firemní autobus.

Je to už 175 let, co sládek Josef Groll uvařil v plzeňském měšťanském pivovaru s místními mistry první várku spodně kvašeného ležáku spojením výjimečné plzeňské vody z podzemních pramenů, hořkého žateckého chmele a světlého ječného sladu a vznikl tak 5. října 1842 nenapodobitelný originál, pivo se zlatou barvou, sněhobílou pěnou a říznou chutí, které se stalo vzorem 70 % světové produkce piva.

Kromě tradičního přípitku v 18:42 hodin (čas koresponduje s rokem 1842), byly na obou hlavních scénách v pivovaru i na náměstí Republiky naraženy dva 175litrové sudy plzeňského ležáku. Obou těchto aktů se na obou scénách zúčastnili významní hosté, na hlavní scéně v pivovaře to byli  Josef Bernard, hejtman Plzeňského kraje, Martin Zrzavecký, primátor města Plzně, Grant Liversage, generální ředitel Plzeňského Prazdroje Grant, Václav Berka, vedoucí starší sládek pivovaru a další.

Přes nepřízeň počasí si účastníci užívali pivo v té nejlepší kvalitě, včetně ochutnání  plzeňského ležáku Pilsner Urquell v nefiltrované podobě a na několika místech bylo nabídnuto pivo přímo z tanku. Ve velkokapacitních stanech bylo možno zažít jedinečnou atmosféru jako v restauraci a vychutnat si  si perfektně načepované pivo ve skle. Čepování probíhalo pod dohledem zkušených Master Bartenderů, finalistů soutěže o nejlepšího výčepního plzeňského ležáku, kteří také ukázali jak správně načepovat hladinku, šnyt nebo mlíko. To na místě předvedli praví mistři svého řemesla a bylo rovněž možno  při této příležitost se potkat se se sládky Plzeňského Prazdroje. Ti, kteří se chtěli mistrné technice čepování sami alespoň částečně přiučit, mohli zavítat do stanu Na Spilce do Školy čepování.

Sládek Václav Berka a primátor Martin Zrzavecký.

K dobrému pivu patří dobré jídlo. Ve spojení s gurmánským Fresh Food festivalem byla připravena pestrá  nabídka nejrůznějších českých i zahraničních specialit ze zemí, kam se Pilsner Urquell vyváží. Byly využity i místní dlouholeté partnerské restaurace, např. Lokál, Švejk a Na Spilce. Exkluzivním hostem festivalu byla pražská hospoda U Pinkasů, která se na Pilsner Festu letos objevila úplně poprvé.

Připraven byl rovněž bohatý doprovodný program, zejména hudební část měla vysokou úroveň. Stačí zmínit např. skupiny  Support Lesbiens, Monkey Business, Mňága a Žďorp, Dan Bárta, Sto zvířat, Jelen a další. Velký úspěch měla i mladá zpěvačka Lenny, přestože začínala na hlavní scéně jako první před polednem.

Zbývá doplnit, že v kvalitě programu i návštěvnosti se plně vyrovnala scéně přímo v pivovaru i scéna na náměstí Republiky, nejen zmíněnými hudebními skupinami, ale i třeba školou čepování, kterou vtipně uváděl Jonáš Novotný. Mistrem čepování, který před naplněným náměstím dokázal natočit hladinku, šnyt i mlíko byl v soutěžích úspěšný Slávek Štych. Úkol zvládnout moderování celého dne zvládl velice úspěšně Jiří Pelnář.

Na náměstí Republiky ukončila  ve 22 hodin večerní program skupina Jelen, v pivovaru byl program až do 01.00 hodin a uzavřela ho skupina Sto Zvířat.

pivovarská bednárna

Pro zájemce z Prahy byl vypraven speciální vlak, který byl pro všechny účastníky  zdarma. Cílem bylo zároveň podpořit zodpovědnou konzumaci a zajistit tak všem návštěvníkům z Prahy a okolí bezpečný odjezd z Plzně.

Stejně jako v předchozích letech, oslavy výročí zrození plzeňského originálu Pilsner Festem nekončí. Na festival navážou regionální slavnosti po celé zemi, které připomenou první várku plzeňského ležáku. V říjnu a listopadu budou vybrané restaurace a pivnice po celé ČR čepovat nefiltrovaný Pilsner Urquell, naražený ze stylového dřevěného sudu plzeňským sládkem. Na Plzeň vychází datum 25.11. 2017 a akce proběhne postupně ve třech restauracích. Jsou to Restaurant 12, Restaurace U Salzmanů a U Malické brány.

O doprovodnou zábavu se postará putovní hudební kapela, která svůj repertoár podřídí vždy místu oslav. Roadshow s první várkou začne 12. října v Praze a bude putovat přes Brno, Bratislavu, Ostravu, Liberec, Karlovy Vary, Hradec Králové, České Budějovice a jak už bylo uveden zpět do Plzně, kde svou pouť 25. listopadu zakončí.

Více fotografií najdete zde.

DALŠÍ ČLÁNKY