Home Katalog firem ARTAMO RESTAURACE GALERIE
Zpět na výpis

ARTAMO RESTAURACE GALERIE

Dezerty

  • Zázvorové crème brûlée s malinovým sorbetem85 Kč
  • Ginger crème brûlée and raspberry sorbet
  • Čokoládový dortík se zmrzlinou z vlašského ořechu89 Kč
  • Chocolate gâteau served with walnut icecream
  • Křupavé oplatky s hruškovou pěnou a granátovým jablkem85 Kč
  • Crispy wafers with a pear foam and pomegranate
  • Variace sorbetu nebo zmrzliny dle domluvy – kopeček15 Kč
  • A choice of sorbets or icecreams of the day – each scoop15 Kč

Hlavní chody

  • Zeleninová tempura se sezamem a japonskou omáčkou149 Kč
  • Vegetable tempura in sesame seeds with a Japanese sauce
  • Restované tygří krevety se zeleninou, limetkovým risottem a zázvorovou pěnou325 Kč
  • Sautéed Tiger prawns with vegetables, accompanied by a lime risotto and a ginger foam
  • Ryba dne s tarhoňou na provensálský způsob a omáčkou salsa verde289 Kč
  • Fish of the day with Provençale style egg barley and a salsa verde
  • Kuřecí supreme s grilovanými žampiony, mladým pórkem a pečené bramborové pusinky199 Kč
  • Chicken supreme served with grilled mushrooms, baby leeks and potato puffs
  • Nadívané králičí stehno jemnou nádivkou s bylinkovým kus-kusem195 Kč
  • Rabbit leg with a delicate stuffing and herb couscous
  • Diamond muscle steak z irských býků s lanýžovou omáčkou a opečené brambory s cuketou309 Kč
  • Irish Diamond Muscle beef steak served with a truffle sauce and potatoes roasted with courgette
  • Hovězí játra z chovu Qualivo s restovanou zeleninou, gratinovaným bramborem a fenyklem179 Kč
  • Rustic Qualivo beef liver and grilled vegetables, potatoes au gratin and fennel
  • Vepřová panenka obalená v pancettě a fazolový cassoulet195 Kč
  • Pork tenderloin wrapped in pancetta on a bed of bean cassoulet

Něco k vínu

  • Pražené mandle (100g)100 Kč
  • Roast almonds
  • Pistácie (100g)100 Kč
  • Pistachios
  • Grissini (domácí tyčinky)49 Kč
  • Home-made breadsticks

Polévky

  • Kuřecí consommé se zeleninou, masem a kapkou Cherry45 Kč
  • Consommé of chicken and vegetables, meat and drops of cherry brandy
  • Topinamburový krém s gorgonzolou a lanýžovým olejem65 Kč
  • Cream of Jerusalem artichoke with Gorgonzola, topped with truffle oil

Předkrmy a saláty

  • Smažené krevety se zeleninou v těstíčku z rýžové mouky a japonská omáčka155 Kč
  • Sautéed scampi and vegetables fried in a rice flour batter served with a Japanese sauce
  • Carpaccio z marinovaného hovězího masa s kapary, rukolou a hoblinami parmezánu109 Kč
  • Carpaccio of marinated beef with capers, rocket and Parmesan shavings
  • Plátky marinovaného rudého lososa se zázvorovou pěnou a salátkem z mladých lístků a kumqatů145 Kč
  • Slices of marinated red salmon with a ginger foam alongside a salad of young green leaves and kumquat
  • Parmská šunka s domácími grissini a gorgonzolou119 Kč
  • Parma ham with home-made Gorgonzola breadstick
  • Míchaný listový salát s kus-kusem, granátovým jablkem a gratinovaným kozím sýrem149 Kč
  • A salad of mixed leaves with couscous, pomegranate and baked goat’s cheese
  • Salát ze špaldy, dlouholisté petržele a skořice s marinovaným lososem155 Kč
  • A salad of spelt, mature parsley and cinnamon, and marinated salmon
  • Caesar salát s česnekovými krutóny a grilovanými kuřecími filátky145 Kč
  • A Caesar salad with garlic croutons and grilled chicken fillets

Sýry a sušené salámy

  • Variace francouzských sýrů s domácí marmeládou z mladých kumqatů195 Kč
  • A selection of French cheeses served with home-made marmalade of baby kumquat
  • Selekce italských salámů s výběrem středomořské antipasti166 Kč
  • A choice of Italian salamis with various Mediterranean antipasti

Těstoviny a risotto

  • Tagliatelle s kuřecím masem, gorgonzolou, piniemi a baby špenátem155 Kč
  • Tagliatelle with chicken, Gorgonzola, pine nuts and baby spinach
  • Špagety Chitariny s pestem ze sušených rajčat a kozím sýrem149 Kč
  • Chitarini spaghetti with a dried tomato pesto and goat’s cheese
  • Risotto nero s restovanými tygřími krevetami ¨169 Kč
  • Risotto nero (with squid ink) and sautéed Tiger prawns
  • Bramborové noky s restovanými žampiony, lanýžovým olejem a sýrem Pecorino Romano149 Kč
  • Potato gnocchi and sautéed mushrooms, truffle oil and Peccorino Romano cheese