Home Zpravodajství Aktuálně Skutečně zdra...

Skutečně zdravá škola vstupuje do 3. školního roku

Program Skutečně zdravá škola realizuje na začátku školního roku 2017/2018 již 286 škol s téměř 50 000 dětmi a žáky z celé České republiky. Nejvíce skutečně zdravých škol je v Jihomoravském kraji (59), Středočeském kraji (36), Praze (29), Moravskoslezském kraji (26) a Pardubickém a Libereckém kraji (24). V Plzeňském kraji je do programu zatím zapojeno pouze 12 škol, z toho nejvíce jich je v Plzni, po jedné pak například ve Zbirohu, v Draženově, v Třemošné nebo v Plasích.

O zlepšování kvality školního stravování a vzdělávání dětí o zdravé výživě a původu potravin je mezi školami velký zájem. Dokládá to fakt, že jen dva roky po uvedení se do realizace komplexního programu Skutečně zdravá škola zapojilo již 286 mateřských, základních a středních škol v České republice. Po celé republice se   žáci a studenti vracejí do školních lavic. Cílem aktivit spolku Skutečně zdravá škola nadále zůstává zvyšování kvality školního stravování a vzdělávání dětí o tom, odkud potraviny pocházejí.

„Přejeme si, aby školní stravování bylo pro vzdělávání dětí stejně důležité jako výuka češtiny nebo matematiky. Přejeme si, aby učitelé dokázali atraktivně propojit vzdělávání o jídle s ostatními předměty. Přejeme si, aby drobní zemědělci mohli nejen dodávat své výpěstky a produkty do školních jídelen, ale aby také umožnili žákům poznat reálný život na statku. A v neposlední řadě si přejeme, aby kuchařky ve školních jídelnách byly za svoji práci dostatečně ohodnocené,“ říká Tom Václavík, předseda spolku Skutečně zdravá škola.

Skutečně zdravá škola – kuchařský kurz

Ministr zemědělství Marian Jurečka nedávno odeslal dopis adresovaný zřizovatelům škol. Apeluje v něm na větší využívání regionálních potravin a biopotravin v provozech společného stravování. „Jídelny Skutečně zdravých škol mají povinnost připravovat školní stravování minimálně ze 75 procent z čerstvých surovin, nakupovaných od producentů v regionu školy. Při plnění stříbrných a zlatých kritérií programu pak musejí používat 5, respektive 10 procent biopotravin. Program Skutečně zdravá škola je tak ideálním nástrojem zřizovatelů škol k naplnění výzvy   k podpoře místních podnikatelů,“ doplňuje Václavík.

Epidemie nadváhy je stále větším problémem. Již čtvrtina patnáctiletých chlapců a 13 procent stejně starých dívek v České republice trpí nadváhou nebo obezitou. Počet dětí s nadváhou se za posledních 15 let výrazně zvýšil a úroveň nadváhy dosáhla nového maxima, vyplývá ze zveřejněné mezinárodní výzkumné zprávy Světové zdravotnické organizace (WHO). O to více potěšující je zpráva z Velké Británie, kde provedli výzkum dětí navštěvujících školy zapojené do programu Food for Life, jenž byl inspirací pro český program Skutečně zdravá škola. Děti v těchto školách jedí doma dvakrát více ovoce a zeleniny než děti ze škol, které nejsou do programu zapojeny.

Vědecké důkazy potvrzují, že stravovací návyky se tvoří již v dětském věku a správná a kvalitní výživa hraje klíčovou roli ve zdravém růstu dítěte a jeho kognitivním vývoji. Děti by se měly učit správně stravovat od útlého věku, do programu se hlásí vedle základních a středních škol i školy mateřské.  Školy plnící program Skutečně zdravá škola nabízejí dětem pokrmy připravené z kvalitních, čerstvých sezónních surovin od regionálních producentů a podporují a rozvíjejí v dětech zdravé stravovací návyky. Také umožňují dětem pěstovat bylinky, ovoce a zeleninu na školních zahradách, učit se základům vaření a navštěvovat farmy v okolí škol. Rodičům navíc pomáhají vzdělávat se v oblasti zdravé výživy dětí.