Home Tagy Články označené "gastronomická akce v Plzni"

gastronomická akce v Plzni

Gastronomické akce v Plzni. Pro gurmány i pro jedlíky. V Plzni pořádané gastronomické akce: Bosch Fresh Festival Plzeň, Festival polévky, Doubravecká vařečka, Street Food Festival, Žumberova vařečka a mnoho jiných. Informace naleznete vždy aktuálně na portálu plzen.cz.

Už v sobotu 4. listopadu  začne na náměstí Republiky v Plzni Martinský trh. Zhruba stovka stánků bude Plzeňanům k dispozici do 11. listopadu, každý den vždy od 9 do 18 hodin. Na každé odpoledne je připraven tradiční hudební program.

Na oslavu vzniku republiky 28. října nabídne DEPO2015 už tradičně všem milovníkům dobrého jídla pestrou ochutnávku zajímavostí, které lze zakoupit v pouličních občerstveních po celém světě.

Na místě ochutnáte lahůdky bister a food trucků s rychlým, ale zároveň kvalitním jídlem, které lze připravit přímo před hosty, zároveň je nenáročné na konzumaci a cenově dostupné. Letošní novinkou je show molekulární kuchyně! Speciálně upravená vozidla pro přípravu a prodej jídla zaparkují po celém nádvoří, další stánky zaplní autobusovou halu, kde bude přichystané i sezení a hudba. Celkem vás čekají tři desítky prodejců s nejrůznějšími dobrotami.

Představí se jak česká, tak asijská či americká kuchyně. Své speciality představí kuchaři ze Srí Lanky, Bolivie, Španělska či Francie. Těšit se můžete na burgery a hot dogy, sendviče, francouzské palačinky, veganskou i vegetariánskou kuchyni, RAW zákusky, bio a bezlepkové potraviny, maso z grilu, preclíky na slano i sladko či nejrůznější sladkosti, čerstvě pražené oříšky a výborné šťavnaté datle.

Kromě lahůdek čeká návštěvníky kulturní program v podobě nové interaktivní hry “Jak se točí peníze”, která je určena především dětem, ale bude bavit i rodiče. V rámci Plzeňských oslav vzniku republiky je vstupné za zvýhodněnou cenu 28 Kč. Vstup na DEPO Street food market je zdarma, otevřeno je 10:00-20:00.

Finále studentského mistrovství BOHEMIA SEKT TROPHÉE – SOMMELIER ČR bylo už podruhé uspořádáno v Hotelové škole v Plzni, U Borského parku 3. Soutěž vyhlašuje a organizuje společnost BOHEMIA SEKT,  s.r.o. ve spolupráci s Asociací sommelierů České republiky s cílem rozvíjet a propagovat profesi sommeliera mezi odbornou i laickou veřejností.

Slovo sommelier pochází z provensálského dialektu a znamenalo označení člověka, který byl zodpovědný za zvířecí potahy dopravující potraviny a nápoje, zejména vína na královské hostiny. Povolání sommelier má své počátky v 19. století při vzniku velkých hotelů a restaurací. Dnes je sommelier gastronomický odborník na víno, nápoje a kombinaci pokrmů a nápojů.

Soutěž je organizovaná ve dvou kategoriích. Mezi Profesionály mohou soutěžit sommelieři starší 18 let s praxí minimálně jednoho roku. A v kategorii Talent pak soutěží studenti, kteří se na povolání sommeliera  teprve připravují. Účastníci soutěže, kteří ještě nedosáhli 18 let, mají při degustaci zakázáno alkohol polykat.

Podle statutu soutěže dohlížela na dodržování regulí hodnotitelská komise, jmenovaná vyhlašovatelem a organizátorem ve shodě s Asociací sommelierů ČR ve složení :

Martin Pastyřík, prezident Asociace sommelierů ČR (předseda)

David Král, hlavní sommelier společnosti Bohemia Sekt a dvojnásobný mistr ČR

Pavol Velič, z Makro Akademie, trojnásobný vicemistr ČR

Miroslav Široký, ředitel Hotelové školy Plzeň, U Borského parku 3

V rámci organizace soutěže, dodržování statutu a přijímání případných protestů byla k dispozici komisařka technického výboru Aneta Bakulová, ze společnosti Bohemia Sekt.

Základní kolo mělo 18 účastníků, včetně zástupců ze Slovenské republiky. Na soutěžící čekal odborný test a tzv. slepá degustace – odhadnutí druhu vína, ohodnocení jeho chuti, vůně, kondice, doporučení pokrmů. Do semifinále postoupilo podle bodového hodnoceni komise 12 účastníků a ty čekal hlavní úkol předvést co nejlepší servis sektu v časovém limitu 5 minut.

Do finálového kola, včetně započítaných bodů ze základního kola postoupili tři nejlepší, kteří už museli kompletně obsloužit dvojici hostů. Byli to Libor Cmaro, manažer prodejního týmu společnosti Bohemia Sekt a Jana Radová, zástupce ředitele Hotelové školy Plzeň, s degustací a doporučením vína a pokrmů, včetně vytvoření atmosféry, třeba i se zapálenou svící a vhodnou komunikací. Úvodem se účastníci finálového kola podrobily znalostnímu kvízu.

Celkové výsledky finále :

1.    Vladimír Přibáň ( Hotelová škola Plzeň )

2.    Miriama Havettová ( SOŠ hotelových služeb a obchodu, Nové Zámky)

3.    Anna Rieckelová ( Hotelová škola Plzeň)

Finalisté soutěže v kategorii Talent obdrží podle regulí soutěže do 21 dnů po skončeni soutěže příslušnou finanční částku v rozmezí od jednoho do tří tisíc.

 

Nádvoří Plzeňského Prazdroje i letos ožilo oblíbeným  Festivalem Regionálních potravin Plzeňského kraje. Již posedmé byl připraven bohatý program pro malé i velké. V pátek 15. září od 11 do 16 hodin tak návštěvníkům nabídl farmářský trh s nejlepšími regionálními potravinami, ochutnávky, zahradnickou dílnu a kuchařské show s  hvězdou  Emanuelem Ridi.

Lokální potraviny jsou stále oblíbenější a Festival Regionálních potravin Plzeňského kraje je ideální příležitostí zjistit, které potravinářské výrobky se letos staly nositeli značky Regionální potravina. Zároveň také nabízí možnost tyto potraviny ochutnat a nakoupit. Jejich nákupem  tak  lidé dostanou čerstvé a mnohem kvalitnější potraviny a zároveň tím podpoří místní výrobce.  Ještě před několika lety byl pojem regionální potravina něčím naprosto výjimečným. Dnes díky farmářským trhům a podobným soutěžím vešel ve všeobecnou známost.    

Do soutěže se letos v Plzeňském kraji přihlásilo 27 výrobců s 81 produkty. Soutěžilo se v devíti kategoriích a největší zájem byl o kategorii Alkoholické a nealkoholické nápoje. Naopak kategorie Masné výrobky trvanlivé, tepelně neopracované, konzervy a polokonzervy zůstala bez svého šampióna. Vítězové soutěže převezmou na Festivalu Regionálních potravin Plzeňského kraje certifikát a s ním i právo užívat po dobu čtyř let na vítězných výrobcích logo Regionální potraviny.

 

Svatováclavské trhy v Plzni, na náměstí Republiky potrvají ještě  do pondělí 18. září 2017. Tradičně nabízí výborné jídlo i pití, ve stáncích pak nechybí široká nabídka rukodělných výrobků, bižuterie, galanterie a obuvi, ale třeba i kuchyňské náčiní. Rovněž nechybí výborné uzeniny a spousta sladkostí.

Hudební program:

15.9. / Singtet – od 15, 16 a 17 hodin

16.9. / Vizir – od 14 do 18 hodin

17.9. / Flaxa – od 14, 15 a 16 hodin

18.9. / KONtaktOVKA – od 15, 16 a 17 hodin

Další trh bude Havelský: 11. – 17. října 2017

Doubravecký týden 2017 se bude letos konat od 28. srpna  do  2. září na louce u kostela Svatého Jiří, v Plzni na Doubravce.  Nabídne erotický trhák Padesát odstínů temnoty nebo divácky úspěšnou pohádku Jiřího Stracha Anděl Páně 2. Na pět promítacích dní pak naváže i tradiční a oblíbený Gurmánský festival. Obě akce pořádá ve spolupráci s Městským obvodem Plzeň 4 společnost Euronova Group.

Vstup na všechny projekce Doubravceké promítačky je zdarma a začátky jsou vždy v 21 hodin. Během projekcí bude k dispozici stánek s jídlem a pitím.

Program:

28.8. La La Land
29.8. Dítě Bridget Jonesové
30.8. Padesát odstínů temnoty
31.8. Rychle a zběsile 8
1.9. Anděl Páně

Na pět promítacích dní pak naváže i tradiční a oblíbený Gurmánský festival. S tradičními i netradičními pokrmy bude soutěžit deset restaurací. V porotě zasednou starosta MO Plzeň 4 Michal Chalupný, místostarostové Zdeněk Mádr a David Zrostlík, Halina Pawlovská a Markéta Krajčovičová.

Něco sladkého připraví s diváky Markéta Krajčovičová z pořadu Božské dorty od Markéty a vařit bude také Halina Pawlovská. Pro děti budou připraveny drobné atrakce a spoustu soutěží na podiu o ceny, které daroval do soutěže zpravodajský portál PLZEN.CZ, tiskárna EURONOVA, a především společnost ALBI.

Gurmánský festival začíná v sobotu v 10 hodin a vstup na akci je zdarma a celý dnem bude provázet Kamila Mikšovská.

Program:
10:00 Zahájení akce
10:30 Šáša Bublinka- hry a tancování pro děti
11:30 Vaření na podiu s Markétou
12:00 Soutěže pro děti
13:00 Vaření na podiu s Markétou
13:30 Představení restaurací I.
14:00 Vaření na podiu s Halinou
14:30 Bluessberry
15:30 Představení restaurací II.
16:00 Vaření na podiu s Halinou
17:00 Frajara Putika
18:00 Vyhlášení výsledků
18:30 Barmanská show
19:00 Ill Fish
21:00 Barmanská show

První zářijová neděle v Plzni už tradičně patří Festivalu polévky. Ve 40litrových kotlích dovezených z Maďarska přímo před zraky diváků budou vařit vyhlášené nejen plzeňské restaurace a bistra. Areál Plzeňského Prazdroje provoní desítky druhů polévek. Ochutnávat můžete asijskou exotiku, mexické speciality, rybí polévky i českou klasiku. Festival se koná 3. září od 12.00 do 18.00 hodin a zakončí 6. ročník Živé ulice.

Desítky druhů polévek v podání stálic i nováčků festivalu, tak bude vypadat podzimní edice. „I letošní ročník bude mimořádně pestrý. Zatímco u jednoho kotlíku budete moct ochutnat českou klasiku jako česnečku nebo kulajdu, u dalšího pro vás bude připravená brazilská sopa baiana, mexická chilli polévka nebo třeba typická vietnamská Pho ga. Na jednom místě procestujete skrze vůně a chutě celý svět,“ říká k výběru Zuzana Cajtlerová, jedna z organizátorek festivalu.

Festival polévky se v Plzni bude konat už poosmé. Letos na jaře se poprvé přemístil z náměstí Republiky do areálu Plzeňského Prazdroje, kde se uskuteční i první zářijovou neděli. „Festival polévky jsme poprvé z náměstí Republiky přesunuli do areálu pivovaru letos na jaře a odezvy jsme měli pozitivní. I tentokrát proto budeme v místě, kde se vaří nejslavnější tekutý chléb na světě. Ostatně takové propojení nemůže být špatné,“ říká s úsměvem Matěj Halaš, další z organizátorů festivalu.

Jako každý rok se bude vařit přímo na místě před zraky návštěvníků ve 40litrových kotlích dovezených až z Maďarska. To začne v 10.00 hodin, o dvě hodiny později se polévky budou servírovat. „Standardní velikost porce je 330 ml, ale někteří prodejci budou mít také menší degustační porce, abyste mohli ochutnat co nejvíce druhů polévek. Vzít si některou z nich můžete i domů,“ dodává Matěj Halaš. Všechny polévky jsou navíc soutěžní, a tak můžete v neděli 3. září hlasovat o tu nejlepší.

Festival polévky ukončí šestý ročník multižánrového festivalu Živá ulice, který se v Plzni koná po tři letní měsíce. Vstup na festival je zdarma.

V sobotu se v centru Plzně konala velká pivní oslava. Hlavní město českého piva se k příležitosti 2. ročníku Gambrinus dne proměnilo v největší pivní zahrádku. Pivní festival odstartoval chvíli před polednem slavnostním naražení speciální festivalové várky. Skvělý zážitek všem popřáli sládek pivovaru Pavel Zítek společně s ředitelem pivovaru Stanislavem Hamarou a obchodním sládkem Martinem Hložkem.

Stejně jako v loňském roce nabídl Gambrinus den i letos dokonalý pivní zážitek. Pivo na většině míst čepovali přímo z tanků do skla ti nejlepší plzeňští výčepní a  nechyběla ani špičková obsluha. O servis piva i jídla se postarala dvanáctka hospod z Plzně a blízkého okolí. Ve všech čtyřech festivalových zónách – na náměstí Republiky, v Proluce, na scénách Branka i Muzeum vládla ta správná hospodská atmosféra.

Gambrinus den nabídl nejen pivo a dobré jídlo, ale také nabitý program. Na všech čtyřech pódiích se vystřídaly ty nejlepší regionální kapely, večer rozezpívala náměstí skupina Děda Mládek Illegal Band. Velkým lákadlem byla také škola čepování s nejlepšími výčepními. Ti se přímo na hlavním pódiu utkali o titul Gambrinus Mistr výčepní 2017. Vítězem této unikátní podívané se nakonec stal Tomáš Havlíček z pražské Restaurace Sokol.

„Jsme velice rádi, že druhý ročník Gambrinus dne přilákal ještě více návštěvníků než loni a doufáme, že si skvělou atmosféru a dobré pivo, které chutnalo jako u nás v pivovaru, užili všichni stejně dobře, jako my,“ říká Pavel Zítek.

První ročník festivalu pro všechny milovníky sladké chuti Sweetfest proběhl o uplynulém víkendu v DEPO2015 v Plzni. Stovky návštěvníků mohly ochutnat sladkosti tradiční i netradiční.

Připraveny byly čokolády, palačinky, dorty, donuty, plněné muffiny, ale i jídla, u nichž byste sladkou chuť nečekali. Třeba  i  sladké omáčky k masu, speciální piva nebo vína. S čokoládovým pivem přijel Pivovar Bizor z Čižic. Pozornosti se těšila i středověká kuchyně nebo Muzeum čokolády z Kutné hory. Připraveny byly  i workshopy a ukázky vaření a nechyběl božský dort od Markéty Krajčovičové.

Nechyběla ani herní zóna pro děti s kolotočem a dalšími atrakcemi, tancování a soutěžení s šášou Bublinkou a malování na obličej.

Na akci  vařilo a peklo několik šéfkuchařů. Baristé ukázali jak na přípravu kvalitní kávy a barmani předvedly úžasné koktejly. Vystoupily skupiny Bluegate, Strašlivá podívaná, Dáma s hranostajem, Michal Braxatoris a Zdeněk Barták s Milanem Kramarovičem.

 

Sweetfest je festival pro všechny milovníky sladké chuti. Přijďte ochutnat sladkosti tradiční i netradiční. Akce se koná v plzeňském DEPU2015 od pátku do neděle 16. – 18. června 2017.

Čekají na vás čokolády, domácí limonády, cupcakes, donuty, medovina, wafle, palačinky, trdelník, ovoce v čokoládě, pralinky, perníky, domácí marmelády a džemy, ale i jídla, kde byste sladkou chuť nečekali. Těšit se můžete např. na sladké omáčky k masu, speciální piva a vína.

Těšte se na herní zónu pro děti a božský dort od Markéty Krajčovičové. Probíhat budou workshopy a semináře. Na akci zahrají Strašlivá podívaná, Dáma s hranostajem a další. Vstupné je 30 Kč a ke vstupence obdrží každý návštěvník malou čokoládku. Více informací na SWEETFEST.cz