Home Tagy Články označené "pivo"

pivo

Pivo je kvašený alkoholický nápoj hořké chuti vyráběný v pivovaru z obilného sladu, vody a (nikoli nezbytně, ale většinou) chmele pomocí pivovarských kvasinek (Saccharomyces cerevisiae ssp.) (eventuálně divokých kvasinek), který se těší značné oblibě v Česku i v zahraničí. Na území Česka se jedná o nejkonzumovanější alkoholický nápoj. Pivo je považováno za jeden z českých symbolů a od roku 2008 je název české pivo chráněno jako zeměpisné označení. Pivo je vařeno již od nepaměti a je nemožné určit místo, kde bylo uvařeno první pivo. Jako země původu se uvádí Mezopotámie a to přibližně již v 7. tisíciletí př. n. l. Ale možná Sumerové připravovali pouze kvas. Pivo je staroslověnské slovo, které označovalo „nápoj nejobyčejnější a nejrozšířenější“. V současnosti je pivo konzumováno prakticky na celém světě. K roku 2008 drží obyvatelé Česka přední pozici v průměrné spotřebě piva na osobu, která dosahuje v průměru 160 litrů na hlavu za rok. Avšak ve věkové skupině 35 až 44 let (s největší spotřebou) je týdenní spotřeba alkoholu mužů zhruba 9 litrů a žen 2 litry, což by odpovídalo ekvivalentu 450 litrů (10° piv) respektive 100 litrů ročně. Podle WHO to znamená průměrně přes 16 litrů čistého alkoholu celkem na dospělého (na neabstinujícího dospělého muže dokonce přes 26 litrů) a přes 8 litrů jen na pivo za rok.

Titul Pilsner Urquell Master Bartender České republiky za rok 2014 získal Pavel Pressburg z pražské Malostranské Besedy. Společně s prvenstvím v prestižní soutěži získal vítěz také možnost uvařit si vlastní várku piva společně s vrchním sládkem Plzeňského Prazdroje Václavem Berkou, cestu po vybraných evropských provozovnách čepujících tankové pivo Pilsner Urquell a trofej pro vítěze. Zejména ale pro svou restauraci vybojoval vysokou prestiž a návštěvníci si mohou být jisti, že Malostranská Beseda se umí o pivo a své hosty skutečně skvěle postarat.

V devátém ročníku soutěže výčepních uspěl letošní vítěz v konkurenci více než stovky soutěžících a následně pak 19 dalších finalistů. Rodák z Plzně, v loňském ročníku soutěže bronzový. „Vítězství oslavíme v Malostranské Besedě samozřejmě Prazdrojem, protože nic lepšího nemáme. Absolutně nejjistější jsem si během soutěže byl v čepování, ale konkurence byla ohromná. O to větší mám z vítězství radost,“ řekl čerstvý vítěz.

Skvělé druhé místo obsadil Jakub Šrubař z hospůdky U Bobra ze severomoravských Raškovic. Bronzová příčka pro rok 2014 patří Martinu Konfrštovi z Pilsner Urquell baru v Mariánských Lázních.

Dvacítka finalistů absolvovala během včerejška v plzeňském pivovaru vědomostní testy a slepou degustaci, zúčastnila se vzdělávacího bloku a večer představila své umění široké veřejnosti v zahradě Měšťanské besedy v Plzni. Dnes pak finalisté předvedli praktickou část zkoušky před odbornou porotou

„Stejně jako je Pilsner Urquell vzorem pro celou kategorii piv, jsou všichni dnešní finalisté vzorem pro každého, kdo se za pípou stará o pivo. Už jen postup do finále znamená pro přítomné výčepní ocenění toho, že k péči o plzeňské pivo přistupují vždy s úctou a pečlivostí. Touto náročnou soutěží se snažíme již devátým rokem přispívat k zachování vysoké kvality českého piva v našich hospodách a zvyšování výjimečné české pivní kultury,“ uvedl Václav Berka, starší obchodní sládek Plzeňského Prazdroje a předseda soutěže.

 

Již tradiční součástí večera bylo udělení čestného titulu Honorary Connoisseur – Čestný znalec Pilsner Urquell. Letos se jím stal herec Ondřej Vetchý. Toto ocenění uděluje Plzeňský Prazdroj osobnostem, které dlouhodobě a nezávisle šíří věhlas originálního plzeňského ležáku. Zařadil se tak po bok režiséra Miloše Formana, herce Jaromíra Hanzlíka či například hokejistů Martina Straky a Jaroslava Špačka.

„Jsem z Moravy a od malička jsem pil víno,“ řekl na pódiu Ondřej Vetchý. „Pak jsem přišel do Prahy, a protože jsem sparťan, chtěl jsem se nějak včlenit. A všichni pili Pilsner Urquell. Nebyl jsem na takovou kvalitu zvyklý, ale protože jsem sportovec, tak jsem trénoval. A ačkoliv ze sportu znám i zklamání, plzeňské pivo mne nezklamalo nikdy. A za to děkuji.“

Velkopopovičtí sládci vaří ve středočeském pivovaru Velké Popovice poctivé české pivo již od roku 1874. V rámci oslav 140. výročí se Kozel rozhodl obohatit svou návštěvnickou trasu o zatím nezveřejněné historické předměty připomínající minulost pivovaru a velkopopovického piva. Oslovil prostřednictvím sociálních sítí veřejnost a milovníci velkopopovického piva mu poslali téměř 700 artefaktů. Čtrnáct nejvýznamnějších předmětů je již vystaveno na výroční prohlídkové trase. Jedním z majitelů historických předmětů je i pan Ladislav Marek z obce Ledce u Plzně. Do expozice pivovaru zapůjčil velmi starý skleněný půllitr s víkem

“Vyzvali jsme fanoušky Kozla a také členy početné Kozlí rodinky, aby se stali součástí naší historie a zaslali nám historické předměty spojené se značkou. Během čtyř týdnů nám dorazilo neuvěřitelných 688 předmětů s Kozlí tématikou,“ říká k úspěšné výzvě marketingový manažer značky Velkopopovický Kozel Luděk Baumruk.

Fotografie historických předmětů nahráli jejich majitelé na web www.1874.kozel.cz. Ze všech přihlášených vybral obchodní sládek pivovaru Velké Popovice Vojtěch Homolka 30 nejvýznamnějších a posunul je do veřejného hlasování. Více než 16 000 hlasů určilo konečných 14 historických předmětů, které budou vystaveny na staré varně pivovaru v rámci výroční prohlídkové trasy až do června příštího roku. Jejich majitelé byli odměněni roční zásobou Velkopopovického Kozla a celoročním vstupem do pivovaru.

Na velké víkendové tradiční pivní slavnosti spolu s Annenskou poutí zve už po dvacáté obec Nečtiny, jejíž dominanotu je krásný zámek. V areálu fotbalového hřiště se bude hrát, tančit i zpívat, připravena je soutěž jedlíků o super ceny – spaghetti tour. Dnešní program odstartuje už v jednu hodinu po polední velká dechovka Horalka, kterou o něco později vystřídá dětská taneční skupina Penguins dance.

Jedlíci dostanou příležitost v půl šesté večer, o dvě hodiny později dostane slovo soutěž o Nečtinského krále pivařů a královnu pivařek, jehož získá uzené selátko. Bojovat se bude i na turnaji v malé kopané, ale  slavnosti obohatí také stánky s řemeslnými výrobky.  Večer ovládnou nečtinský fotbalový areál milovníci beatu a rocku, pro které zahrají Artur beat rock music a Agnes rock. Sobotní program skončí vlastně až zítra ráno v půl čtvrté.

AKCE v Plzeňském kraji? Kulturní, společenské, sportovní, gastronomické a jiné významné i méně významné akce pořádané v Plzeňském kraji naleznete na informačním zpravodajském portálu plzen.cz. AKTUÁLNÍ AKCE A UDÁLOSTI.

Zhruba před rokem zřídil Martin Povýšil v Uhřínovicích, malé obci na Jihlavsku, malý pivovárek. A přišel i s nápadem umístit do obce automat na čepované pivo, takzvaný pivomat. Ten je na budově obecního kulturního domu. Podnikatel tvrdí, že se mu sbíhají pozitivní ohlasy z celého světa.

Martin Povýšil ve svém malém pivovárku vaří jedenáctku ležák s názvem Ruprenz, což je původní název Uhřínovic. Maximální dávka, kterou je schopen najednou navařit, je 200 hektolitrů piva.

„V obci není hospoda, neuživila by se tu, tak vznikl takovýto nápad. Myslím, že je to problém více vesnic a toto bylo řešení, jak pivo mezi lidi dostat alespoň v létě,“ nastínil. Automat bere pouze kovové mince a půllitr vyjde na 20 korun. „Zájem o pivo z automatu je, ale je to nárazové. Občas přijedou cyklisti nebo turisti. Místní vypijí piva minimum, jsme vesnička malinká,“ dodal.

Automat mu zhotovil na zakázku jeho známý. „Automaty vyrábí na koleni a vyrobil mi jeden na zakázku. Je to vlastně unikát,“ dodal Povýšil. „Odezvy mám úžasný z celé republiky i z Jižní Ameriky, nebo třeba Německa a Švýcarska, všem se to líbí a jsou z toho nadšení,“ dodal Povýšil. O vybudování byznysu ale neuvažuje, o dalším rozšíření pivomatů nepřemýšlí. „Je to rarita udělaná pro vlastní potěšení a pro obec,“ dodal.

Automat je i zabezpečen proti čepování alkoholu nezletilým. „Má čtečku občanky, která pivo nevydá mladším osmnácti let,“ vysvětlil Povýšil. „Čtečka odečítá datum narození od aktuálního data, na občanku pod osmnáct let pivo nenatočí. Čtečku vyrábí firma, která na to má dokonce evropský patent,“ dodal pivovarník. A podle něj neobstojí argument, že by si mládež mohla doklady vypůjčit jinde, či natočit pivo přes starší kamarády. „To už je zase problém toho, kdo mu tu občanku půjčí, to už je zneužití dokladů,“ dodal.

Podobný pivní automat fungoval i na cyklostezce u Ústí nad Orlicí. „O tom automatu u Ústí jsem slyšel, že už nefunguje, že ho snad rozbili vandalové,“ dodal Povýšil.

Cena Prazdroje v plechu a lahvích se od prvního září zvedne o 0,8 procenta. Ceny točených piv všech typů zůstanou stejné.

K úpravě cen malé části balení přistoupil prý Plzeňský Prazdroj po důkladném zvážení. „Vždy hledáme způsob, jak efektivně řídit naše podnikání a současně zajistit, aby český národní nápoj zůstal pro pivaře cenově dostupný,“ uvedla mluvčí pivovaru Kateřina Krásová. Plzeňský Prazdroj chce tímto krokem mimo jiné přitáhnout Čechy zpět do restaurací, hospod a barů, a podpořit tak sektor pohostinství. „Změny v ceníku reflektují vývoj inflace za uplynulé období. Dotknou se 16 ze 116 různých balení výrobků společnosti,“ uvedla. Konkrétní zdražení lahvových a plechovkových piv Pilsner Urquell, Gambrinus, Radegast a Velkopopovický Kozel firma neuvedla.

Ceny prý závisí také na obchodnících. Prodejní ceny v jednotlivých obchodech se tak mohou lišit. Prazdroj zdražoval naposledy loni v listopadu, a to v průměru o 0,7 procenta, také piva v lahvích a plechovkách. V předchozích letech zpravidla poté, co zdražil lídr trhu, zvýšili ceny i jeho největší konkurenti. Loni už to tak nebylo. Listopadový krok Prazdroje následovaly pouze některé menší pivovary.

O nadcházejícím víkendu bude nepomucké náměstí patřit   svátkům piva. Účast přislíbila opět celá řada zejména malých pivovarů. Chybět nebude ani široká nabídka občerstvení a pestrý kulturní program. Každý tak bude moci ochutnat širokou nabídku piv – od těch vařených takřka v domácích podmínkách až po průmyslově vyráběná „europiva“.  Celkově zde budou k dostání produkty téměř padesáti pivovarů. A návštěvníci budou moci zcela svobodně zhodnotit, kdo ovládá pivovarnické řemeslo nejlíp. Opět se uskuteční anketa o nejlepší pivo slavností.

Již 22. ročník Nepomuckých pivních slavností  začíná zítra  hodinu před polednem a skončí o půlnoci.  Konat se bude jako vždy na náměstí A. Němejce v Nepomuku, a protože jde o městské slavnosti se vším všudy, vstup bude již sedmým rokem opět zdarma. Hudební produkce bude také vcelku pestrá, i když oproti předchozím ročníkům trochu více pop-rocková. Chybět přesto nebude ani dechovka a country. Z vystupujících kapel je třeba zmínit především plzeňský revival slavné skupiny Queen, klatovský tanzmetalový Trautenberk a zejména The 4 Fabs – nejlepší italský revival skupiny The Beatles.

Akce je vhodná samozřejmě i pro rodiče. Pro jejich ratolesti bude vyhrazen nealkoholický koutek se skákacím hradem, tvořivou dílnou, zmrzlinou a domácí cukrárnou.

Zajímavé klání majitelů Mini Cooperů, ve kterém výkon a rychlost rozhodně nejsou nejdůležitější pro dosažení vítězství, to je Navigační rallye Mini, která se koná ode dneška až do neděle v pivovaru Chodovar, a to poprvé jako samostatná víkendová akce. Do Chodové Plané na Tachovsku se chystají nejenom závodníci, ale také diváci, pro které je to velmi zajímavá podívaná.

Letošní 9. ročník pivoláznění majitelů MINI a jejich miláčků bez rozdílu typu, stáří a velikosti začne už zítra hned ráno v 9 hodin výstavou přihlášených vozidel Mini Cooperů, ale také modelů RC MINI COOPER.  Vlastní start navigační rallye je naplánován na 10,30, finále RC MINI COOPER bude k vidění hodinu po poledni. Nebývalou atrakcí budou odpolední volné jízdy diváků a modely k zapůjčení, a to dokonce zcela zdarma. Se slavnostním vyhlášením výsledků se počítá kolem 17. hodiny v podvečer.

Z několika tisíc výčepních z celé České republiky se do užšího výběru 9. ročníku soutěže Pilsner Urquell Master Bartender dostalo 118 výčepních, z nichž se jich do celonárodního finále probojovalo dvacet – 17 mužů a 3 ženy. Zkušení specialisté navštívili v uplynulých týdnech tuto více než stovku restaurací a hospod a přímo v praxi prověřili, za běžného provozu a v utajení, soutěžící výčepní. Uspěli ti, kteří v rámci běžného pracovního dne prokázali nejlepší technické znalosti a dovednosti včetně péče o pivo a výčep a také přístup k zákazníkům. Jméno vítěze pro rok 2014 bude známé 7. srpna, kdy dvacítka finalistů předvede v Plzni svůj um široké veřejnosti a odborné porotě.

Dvacet nejlepších se do finále kvalifikovalo nejen díky řádné péči o výčep a pivo, přístupem k hostům a štamgastům, ale především prokázáním těchto dovedností ve chvílích, kdy netušili, že jejich práci hodnotí utajení znalci piva. Dobře umyté sklo, opláchnutí sklenice před čepováním, technika načepování, úroveň servírování, teplota piva, pěna, ale také osobnost výčepního a jeho komunikace s hosty, chování za výčepem či čistota oblečení. Nic z toho porotcům neuniklo.

„Výběr finalistů probíhal za běžného provozu přímo v domovských restauracích jednotlivých přihlášených,“ říká starší obchodní sládek Plzeňského Prazdroje Václav Berka, který je zároveň předsedou prestižní soutěže s mezinárodním přesahem. „Zájem o účast v soutěži je každoročně obrovský. Naši lidé hodnotili velice přísně, do finále se dostali skutečně jen ti nejlepší z nejlepších! Naším cílem je nejen vařit plzeňský ležák Pilsner Urquell té nejvyšší kvality, ale zároveň neustále a dlouhodobě zvyšovat úroveň hospodské kultury v České republice. A o to jde v soutěži Pilsner Urquell Master Bartender především.“

Letos se koná již 9. ročník soutěže. Doposud úřadujícím mistrem výčepním je loňský vítěz Tomáš Hrnčíř(foto) z Lokálu U Bílé kuželky v Praze, který bude členem odborné poroty v sekci čepování.

Finále se uskuteční v prvním srpnovém týdnu v Plzni. „Ve středu 6. srpna finalisté absolvují v pivovaru vědomostní testy a slepou degustaci, zúčastní se vzdělávacího bloku a večer představí své umění široké veřejnosti v zahradě Měšťanské besedy v Plzni. Následující den je čeká praktická část před odbornou porotou a slavnostní vyhlášení na galavečeru,“ doplňuje tisková mluvčí Plzeňského Prazdroje Kateřina Krásová. Vítěz národního finále získá možnost uvařit si vlastní várku společně s vrchním sládkem Václavem Berkou, cestu po vybraných evropských provozovnách čepujících tankové pivo Pilsner Urquell v doprovodu obchodního sládka, trofej pro vítěze, ale zejména přinese své restauraci vysokou prestiž a signál hostům, že jeho restaurace se umí o pivo a své hosty skutečně skvěle postarat.

První duel hudební soutěže Prazdroj talentů ovládla skupina Falešná ozvěna a zajistila si tím tak postup do internetového fanouškovského hlasování, které v záři proběhne na www.pilsnerfest.cz. Absolutní vítěz pak vystoupí na Pilsner Festu. V dalším duelu, který se uskuteční v rámci Léta v Prazdroji dnes večer, změří své síly plzeňská progresive-rocková skupina Strangemind s kapelou ISUA, která se zaměřuje na popovější rock. Toto klání doplní svým vystoupením plzeňská rock’n’rollová skupina Kníry.

Falešná ozvěna minulý týden i přes nepřízeň počasí dokázala svůj koncert odehrát ve skvělé formě a zajistila si tak postup do dalšího klání. První z koncertů Léta v Prazdroji a tedy i tento rockový duel navštívilo téměř dva tisíce fanoušků.

ISUA

ISUA

Druhý duel se uskuteční dnes, ve kterém se utkají kapely Strangemind a ISUA. Následně budou mít fanoušci 6 dní na to, aby hlasovali pro svého favorita na www.pilsnerfest.cz a pomohli mu tak dostat se na vysněné festivalové pódium. Po duelu kapel vystoupí v rámci dalšího koncertu Léta v Prazdroji známé plzeňské seskupení Kníry, jejichž píseň „Hodina pravdy“ se přes noc stala hitem a několik dní se držela na první příčce nejhranějších písní na bandzone.cz. V zimě 2013 skupina pokřtila své nové album „Knír v duši“ ve vyprodaném plzeňském Divadle pod lampou.

Talentovaná plzeňská kapela  ISUA není v této soutěži žádným nováčkem. Zúčastnila se již v loňském roce a získala krásné třetí místo, které však této ambiciózní kapele nestačilo, a proto zkusí své štěstí opět letos. Její zpěvačka Giudi se účastnila televizní show X-Factor 2014 a probojovala se až do TOP 6. Mezi další úspěchy kapely ISUA patří například vítězství v soutěži Expedice Přeštice 2013 nebo získání bronzu v pořadu rádia Kiss Proton – Západočeská kapela roku.

Strangemind z Plzně je charakteristická svými anglickými texty, které jsou plné emocí a doplněné o ženský vokál. Kapela získala první místo v Bítové lize v klubu Jam, obdržela diváckou cenu Múzy v Divadle pod lampou a také postoupila do finálového večera v klubu Kino Černošice. Se svou novou zpěvačkou Julií dokončili EP „Don’t trust the mirror“, které nastartovalo úspěšné koncertování této skupiny.

Pilsner Urquell opět vyhlásil soutěž pro začínající kapely Prazdroj talentů. Jednotlivé duely se odehrají v rámci koncertů Léta v Prazdroji a z každého duelu postoupí vítězná kapela do finálového webového klání, které rozhodne, kdo vystoupí na Pilsner Festu. Již tento čtvrtek rozezní nádvoří pivovaru Hudba Praha a první hudební souboj svedou Falešná ozvěna a Artmosphere. Bezplatné koncerty Léta v Prazdroji se konají každý čtvrtek v areálu Plzeňského Prazdroje od 10. července až do 28. srpna vždy od 19 hodin.

Již 11. ročník Léta v Prazdroji odstartuje tento čtvrtek pražská skupina Hudba Praha. V rámci tohoto cyklu koncertů proběhne také čtvrtý ročník soutěže pro začínající kapely Prazdroj talentů. „10. července vypukne první hudební souboj kapel Falešná ozvěna a Artmosphere. Pro vítěznou kapelu celého Prazdroje talentů pak mohou fanoušci hlasovat na www.pilsnerfest.cz ve velkém finále o angažmá na říjnovém Pilsner Festu. Letos se nám do soutěže přihlásil rekordní počet zájemců, a tak na odbornou porotu v čele s Pavlem Andělem čekal nelehký úkol – vybrat do duelů 16 nejlepších z celkem 390 přihlášených kapel,“ doplňuje Lukáš Novotný, senior brand manager Pilsner Urquell.

Profily kapel 1. duelu Prazdroje talentů 2014:

Berounská hudební formace Falešná ozvěna neměla zpočátku příliš lehký start. Řešila problémy se střídajícími se členy, po dlouhou dobu chybějícím bubeníkem a v neposlední řadě také neměli stálou zkušebnu. Všechny startovní nesnáze ale tato mladá skupina překonala a v roce 2013 nahrála svoje debutové album Země vzdálená a poté i EP „Mám rád ztracené vesnické případy“. Falešná ozvěna stihla také natočit videoklip k písni „Vesničan“ a připravuje novou desku. V současnosti kapelu tvoří šest členů a jejich hudba se dá charakterizovat mixem žánrů ska, pop a rock.

Čtyřčlenná skupina Artmosphere z Lysé nad Labem zaměřená na rock a pop s art rockovými prvky, která vystupuje již od podzimu roku 2011, nahrála svoje debutové album „V zrcadlech“ v roce 2012. Album bylo pokřtěno ve známém pražském klubu Popokafepetl. Tito hudebníci nejsou žádnými začátečníky, důkazem je získání druhého místa v celorepublikové soutěži Rock Nymburk a vystoupení na jednom z největších českých festivalů Votvírák v roce 2013.

Příští týden vystoupí v pivovaru skupina Kníry a v duelu se představí Strangemind a ISUA.