Home Tagy Články označené "pivo"

pivo

Pivo je kvašený alkoholický nápoj hořké chuti vyráběný v pivovaru z obilného sladu, vody a (nikoli nezbytně, ale většinou) chmele pomocí pivovarských kvasinek (Saccharomyces cerevisiae ssp.) (eventuálně divokých kvasinek), který se těší značné oblibě v Česku i v zahraničí. Na území Česka se jedná o nejkonzumovanější alkoholický nápoj. Pivo je považováno za jeden z českých symbolů a od roku 2008 je název české pivo chráněno jako zeměpisné označení. Pivo je vařeno již od nepaměti a je nemožné určit místo, kde bylo uvařeno první pivo. Jako země původu se uvádí Mezopotámie a to přibližně již v 7. tisíciletí př. n. l. Ale možná Sumerové připravovali pouze kvas. Pivo je staroslověnské slovo, které označovalo „nápoj nejobyčejnější a nejrozšířenější“. V současnosti je pivo konzumováno prakticky na celém světě. K roku 2008 drží obyvatelé Česka přední pozici v průměrné spotřebě piva na osobu, která dosahuje v průměru 160 litrů na hlavu za rok. Avšak ve věkové skupině 35 až 44 let (s největší spotřebou) je týdenní spotřeba alkoholu mužů zhruba 9 litrů a žen 2 litry, což by odpovídalo ekvivalentu 450 litrů (10° piv) respektive 100 litrů ročně. Podle WHO to znamená průměrně přes 16 litrů čistého alkoholu celkem na dospělého (na neabstinujícího dospělého muže dokonce přes 26 litrů) a přes 8 litrů jen na pivo za rok.

Nejlepší výčepní ze Západních Čech se setkali v plzeňském pivovaru, aby ukázali, zda mají na postup do finále soutěže Pilsner Urquell Master Bartender 2017. Ze čtyřiceti soutěžících vybrala odborná porota tři nejšikovnější v čele s Miroslavem Štychem. Ten se stal absolutním vítězem západočeského kola a společně s dalšími postupujícími zabojuje o vítězství v celonárodním finále 16. a 17. srpna v Plzni, kde se vítězové všech regionálních kol utkají v dovednostech řemesla výčepního a znalostech historie a výroby světoznámého ležáku.

všichni postupující

Miroslav Štych z PUOR Restaurace U Mansfelda je vítězem západočeského kola 12. ročníku soutěže o nejlepšího výčepního plzeňského piva. V pivovaru ukázal, že zvládá nejen veškeré technologické znalosti týkající se čepování a servírování piva, ale oplývá i tolik potřebným charismatem, který nesmí chybět žádnému výčepnímu. Společně s ním do národního finále postupuje Martin Křížek z karlovarské Ventura Pub – Evropák. Ten se umístil na druhé příčce a trojlístek nejlepších výčepních doplňuje bronzová Tereza Zíková z Pilsner Urquell Bar v Mariánských Lázních.

„Chtěl jsem ukázat, že výčepní tady v Plzni prostě umí udělat ten nejlepší ležák Pilsner Urquell,“ popisuje vítěz západočeského kola svou motivaci, proč se do soutěže přihlásil a dodává: „Na práci výčepního mám nejraději chvíle, kdy se mi podaří hosty rozveselit.“

Postupující do plzeňského finále:

1. Miroslav Štych, PUOR Restaurace U Mansfelda, Plzeň
2. Martin Křížek, Ventura Pub – Evropák, Karlovy Vary
3. Tereza Zíková, Pilsner Urquell Bar, Mariánské Lázně

Celonárodní finále se uskuteční ve dnech 16. a 17. srpna v Plzni. Václav Berka, obchodní sládek Plzeňského Prazdroje, prozrazuje, co získá nejlepší výčepní plzeňského ležáku. „Tím největším oceněním pro nového Mastera Bartendera je samozřejmě prestiž, kterou vítězství přinese jemu a “jeho“ restauraci. Jako symbol toho, že hosté u něj dostanou ten nejlepší pivní servis od skutečného profesionála a plzeňské pivo ve špičkové kvalitě, dostane vítěz památeční trofej. Tradičně také ty nejlepší čeká cesta po evropských provozovnách, které čepují Pilsner Urquell, první zlaté pivo na světě, které dalo jméno celé jedné pivní kategorii -Pils.“

V sobotu se na plzeňském náměstí republiky v rámci 2. ročníku pivního festivalu Gambrinus den konalo velké finále soutěže Gambrinus Mistr výčepní 2017. Vítězem se stal Tomáš Havlíček z pražské Restaurace Sokol.

V sobotu se v centru Plzně konala velká pivní oslava. Hlavní město českého piva se k příležitosti 2. ročníku Gambrinus dne proměnilo v největší pivní zahrádku. Pivní festival odstartoval chvíli před polednem slavnostním naražení speciální festivalové várky. Skvělý zážitek všem popřáli sládek pivovaru Pavel Zítek společně s ředitelem pivovaru Stanislavem Hamarou a obchodním sládkem Martinem Hložkem.

Stejně jako v loňském roce nabídl Gambrinus den i letos dokonalý pivní zážitek. Pivo na většině míst čepovali přímo z tanků do skla ti nejlepší plzeňští výčepní a  nechyběla ani špičková obsluha. O servis piva i jídla se postarala dvanáctka hospod z Plzně a blízkého okolí. Ve všech čtyřech festivalových zónách – na náměstí Republiky, v Proluce, na scénách Branka i Muzeum vládla ta správná hospodská atmosféra.

Gambrinus den nabídl nejen pivo a dobré jídlo, ale také nabitý program. Na všech čtyřech pódiích se vystřídaly ty nejlepší regionální kapely, večer rozezpívala náměstí skupina Děda Mládek Illegal Band. Velkým lákadlem byla také škola čepování s nejlepšími výčepními. Ti se přímo na hlavním pódiu utkali o titul Gambrinus Mistr výčepní 2017. Vítězem této unikátní podívané se nakonec stal Tomáš Havlíček z pražské Restaurace Sokol.

„Jsme velice rádi, že druhý ročník Gambrinus dne přilákal ještě více návštěvníků než loni a doufáme, že si skvělou atmosféru a dobré pivo, které chutnalo jako u nás v pivovaru, užili všichni stejně dobře, jako my,“ říká Pavel Zítek.

Gambrinus den, jehož druhý ročník se bude konat v sobotu 24. června v Plzni, promění náměstí Republiky v obří pivní zahrádku. Uvařili jsme nefiltrovanou festivalovou 12 s výjimečně plnou chutí, kterou jinde neochutnáte. Čepovat se budou ale i naše další piva, řekl sládek pivovaru Gambrinus Pavel Zítek.

Na čtyřech festivalových zónách(náměstí Republiky, zóna Proluka v Křižíkových sadech, zóna Branka ve Smetanových sadech a zóna Muzeum v Šafaříkových sadech)) nebudou chybět ty nejlepší místní kapely. Centrem všeho dění bude náměstí Republiky, kde se na hlavním pódiu mimo jiné uskuteční finálové klání o titul Gambrinus Mistr výčepní 2017 a večer si tu všichni účastníci budou moci připít se sládky pivovaru a pokusit se o rekord v největším počtu přiťuknutí.

Do festivalového dění jsou zapojeny i některé plzeňské hospody. Návštěvníkům festivalu budou servírovat nejen pivo, ale i jídlo ze speciálního menu. Na kontrolu, pomoc, ale i s radou všem výčepním z místních restaurací vyrazí finalisté boje o nejlepšího výčepního. „Budeme kontrolovat kvalitu čepování a budeme pomáhat hospodským tak, aby si mohli lidé vychutnat pivo v té nejlepší kondici,“ říká sládek Zítek. Nejlepší finalisté klání pak budou učit zájemce, jak správně pivo načepovat.

V souvislosti s akcí budou ve městě tyto uzavírky od 11:00 do 24:00:
Úplná uzavírka ulice Dřevěná od křižovatky s ul. Pražská
Úplná uzavírka ulice nám. Republiky  od křižovatky s ul. Solní
Úplná uzavírka ulice nám. Republiky  od křižovatky s ul. Zbrojnická
Zákaz vjezdu v jednom směru v ulici Františkánská z ul. Kopeckého sady

Na pozici obchodního ředitele Plzeňského Prazdroje nastoupil Tomáš Mráz, dosavadní ředitel obchodu pro restaurace a hospody. Zároveň se stává i členem výkonného vedení společnosti.

Tomáš Mráz působí v Plzeňském Prazdroji téměř devět let na různých manažerských pozicích v obchodním oddělení, poslední 2 roky zastával pozici Ontrade ředitele. Během uplynulých let se zásadním způsobem zasloužil o posílení prodeje v kanálu restaurací a hospod. V posledním roce vedl úspěšně projekty zaměřené na minimalizaci dopadů změn v českém HoReCa prostředí.

Tomáš Mráz vystudoval ekonomii na Jihočeské univerzitě v Českých Budějovicích a mezi jeho koníčky patří hudba, turistika a dobré pivo.

Desáté Zbirožské pivní slavnosti  se konají v sobotu 17. 6. 2017 od 11 hodin v proluce Masarykova náměstí. Program zahrnuje samozřejmě degustace různých značek piva, ale také soutěže pro dospělé a samozřejmě i koncerty hudebních skupin.

O víkendu se v Plzni uskutečnil již čtvrtý ročník nezávislého pivního festivalu Pivnífest.cz. Letos poprvé zvolili organizátoři, namísto prostoru po zbouraném DK Inwest, známý a oblíbený plzeňský areál DEPO2015.

Festival aktivně podpořilo na tři desítky pivovarů, které prezentovaly na 150 druhů svých piv, soutěžilo nakonec 26 pivovarů. Festival se tak opět stal víkendovým svátkem pivovarnictví. Návštěvníci mohli ochutnat speciální várku piva Festovní ALE od pivovaru Zichovec.

Pro návštěvníky festivalu byl připraven  po oba dva dny rozmanitý a zajímavý program. Například Škola čepování piva v režii Hotelové školy Plzeň U Borského parku 3, soutěž o nejlepšího výčepního, divácká soutěž o festivalové ceny pro pivovary v sedmi kategoriích (návštěvníci nalepovali soutěžní samolepky na fotostostěnu v areálu), adrenalinové a zábavné atrakce a v neposlední řadě také celá škála diváckých soutěží o ceny.

Na Kiss stage zahrály skupiny Burma Jones, Extraband revival, Kečup, V3Ska, Kabát revival West a další.

V sobotu vyvrcholilo na festivalu Mistrovství světa v pojídání giga pizzy s výhrou 1.000 USD, která byla vítězi vyplacena cash. Pojídala se pizza s názvem Gladiator Hot s chilli-papričkami o průměru 60 cm a váze téměř 2 kg. Limit na její pozření byl rovných 60 minut. Do finále MS se mohli nominovat i pojídači z řad návštěvníků festivalu.

Oceněné pivovary:

  • světlé pivo: Knížecí pivovar Plasy
  • polotmavé pivo: Pivovar Rohozec
  • černé pivo: Pivovar Konrád
  • speciální vícestupňové pivo: Létající pivovar Baran
  • ležák – Plzeňský Pašák
  • nejlepší prezentace pivovaru – Soukromý pivovar Svijany
  • nejlepší pivovar ( cena dle hlasování návštěvníků ) – Restaurace a minipivovar Příšov

V Plzni se chystá tradiční velkolepá kulturní akce. V sobotu 17. června se v areálu ŠKODALANDU v Plzni uskuteční zábavná show Nebe plné padáků a letošní program je nabitý hvězdami. Vystoupí Adam Mišík, skupina Nebe, kapely Zvlášňý škola nebo Karel Gott revival band. A chybět nebude David Kraus.

Jaký máte vztah k Plzni? Máte tu nějaká oblíbená místa?

Plzeň miluju a jsem tam docela dost často, protože odtamtud pochází moje Barunka. Nejvíc miluju asi zoologickou zahradu, která je opravdu luxusní. Chodím tam pravidelně.

K Plzni patří pivo, máte ho rád?

Ano plzeňské pivo je nejlepší a k tomu ještě zdravé. Chodím na něj v Praze pravidelně do Lokálu tam je nejlepší.

Plzeň válí ve fotbale. Co na jejich výkony říkáte a jakému klubu ve fotbale fandíte?

Já fandím hlavně svojí partnerce a hned po ní plzeňskému fotbalu. To, co se jim povedlo je obrovský úspěch. A hlavně doufám, že je to tam méně zkorumpované, nežli v Praze.

Z Plzně je i vaše přítelkyně Bára Strýcová. Přijde se na vaše vystoupení podívat? :-)

Když nebude hrát někde po světě tak určitě ráda přijde, stejně, jako já jí občas dělám doprovod na Tenise. My se podporujeme, co to jde a chceme spolu být co nejvíce, protože společného času máme opravdu málo. Navíc, mám v Plzni Báry úžasnou rodinu a kamarády, takže vystoupení u vás je pro nás vždy zásadní událost.

Na co se mohou lidé těšit? Zazpíváte i nějaké písničky, se kterými jste zazářil v pořadu Tvoje tvář má známý hlas?

Ano něco malinko s tváře vám zahrajeme, ale živě a s živou kapelou. Potom vás čeká moje tvorba, kde budou převládat písničky z češtinou. V češtině zpívám nejradši.

Blíží se léto, budete ho celé trávit pracovně nebo máte v plánu i nějakou dovolenou?

Bohužel a zároveň bohu dík bude toto léto plné koncertů a hodně pracovní, takže na dovolenou nebude místo, a když už nějaký ten volný den bude, mažu za Bárou na turnaj, ta je pro mě totiž ze všeho nejdůležitější.

Jak nejlépe relaxujete? Máte nějaké koníčky?

Ano, miluju kreslení, skládání muziky, ale nejvíc si odpočinu koukáním na zvířata, nebo také rád zahradničím. Příroda je pro mě motor a nabíjí mě na čas, který pak musím vydržet v hektických velkoměstech. Už se těším, až si toto jednou budeme moci užívat společně s mojí Barunkou. V Plzni je úžasné, že tam máte opravdu všechno, včetně kultury a přitom je tam vetší klid než v Praze. Navíc se tam lidé umí bavit a nádhernou přírodu máte za rohem. Kdybych neměl tolik práce v Praze, žil bych asi v Plzni. Je to opravdu úžasné město.

Co byste vzkázal návštěvníkům, kteří se chystají na akci Nebe plné padáků, kde 17. června se svou kapelou vystoupíte?

Že se na vás mimořádně těšíme a dáme si záležet. Naposled jsme tam hráli na náměstí pro pivovar, kde byla úžasná atmosféra, navíc bylo totálně natřískáno. Snad nám vyjde počasí.

V pořadí 2. Rokycanské pivní slavnosti se konají v sobotu 3. června od 9 hodin na Masarykově náměstí. Zúčastní se jich kolem 20 minipivovarů. Připraven je i bohatý kulturní program a soutěže s pivní tématikou. Vystoupí také sedm hudebních kapel.

Již popáté se 9. až 10. 6. 2017 v Plzni uskuteční festival dobrého piva a všeho, co ke kvalitnímu vychutnání zlatavého moku patří – Pivnífest.cz. Místem jeho konání je tentokrát areál DEPO2015 v Presslově ulici.

„Letošní novinkou je červnový termín a také větší areál, kde akci pořádáme. Během prvního ročníku nám ráno dokonce zamrzly výčepy, a tak se teď těšíme se na teplé počasí,“ prozrazuje za organizátory Tomáš Sladký a dodává: „DEPO2015 nabízí oproti place po bývalém domě kultury komfortnější zázemí, multifunkční a větší areál s lepším povrchem. Další novinkou je také to, že po oba dny zde festival bude moct být otevřený až do půlnoci.“

Nezávislý pivní festival pod názvem „Pivnífest.cz“ přizval přes tři desítky našich i zahraničních pivovarů, které odprezentují více než 150 druhů svých piv. Pivní labužníky bude lákat také na speciální festivalové pivo z pivovaru Zichovec – letní ALE, o jehož název probíhá aktuálně facebooková soutěž.

Kromě toho bude pro návštěvníky připraven po oba dva dny rozmanitý a zajímavý program: škola čepování piva pro veřejnost s Petrem Berkou z Hotelové školy, soutěže o nejlepšího výčepního, festivalové ceny pro pivovary v řadě kategorií, adrenalinové a zábavné atrakce a v neposlední řadě také celou škálu diváckých soutěží o ceny, které přesahují celkovou částku 150 000 korun.

K dobrému pivu nesmí chybět hudba: zahrají Burma Jones, Extraband revival, Kečup, V3Ska, Kabát revival West a další skvělé kapely. V sobotu 10. 6. vyvrcholí na festivalu Pivnífest.cz soutěž – Mistrovství světa v pojídání giga pizzy s výhrou 1.000 USD, které budou vítězi vyplaceny cash. Druhem soutěžní pizzy je Gladiator Hot (s chilli-papričkami) o průměru 60 cm a váze téměř 2 kg. Limit na její pozření je rovných 60 minut. Zahraničními favoritky jsou finalistka britské soutěže Kate Ovens, na pohled drobná dívka z Anglie, a řecký jedlík Damos Losifidis. Zúčastní se i čeští profesionálové Radim Dvořáček a Kamil Hamerský. Do finále MS se může nominovat také šest pojídačů z řad návštěvníků festivalu.

Páteční vstupné činí 60,-Kč a sobotní vstup vyjde na 80,- Kč. Organizátoři akce nabízejí také zvýhodněné vstupné, které na oba dva dny festivalu činí 100,- Kč a návštěvníci k němu dostanou i originální sklenici festivalu. Děti do 130 cm výšky mají vstup zdarma, stejně jako osoby s platným průkazem ZTP a ZTP-P. Pro seniory nad 65 let pak bude platit zvýhodněné vstupné 20,- Kč. Vstup na „Pivnífest.cz Plzeň“ je možný pouze z Presslovy ulice 14. Jen tam budou v provozu kasy na prodej vstupenek, které nejsou v předprodeji a je nutno je zakoupit přímo na místě.