Home Tagy Články označené "pivo"

pivo

Pivo je kvašený alkoholický nápoj hořké chuti vyráběný v pivovaru z obilného sladu, vody a (nikoli nezbytně, ale většinou) chmele pomocí pivovarských kvasinek (Saccharomyces cerevisiae ssp.) (eventuálně divokých kvasinek), který se těší značné oblibě v Česku i v zahraničí. Na území Česka se jedná o nejkonzumovanější alkoholický nápoj. Pivo je považováno za jeden z českých symbolů a od roku 2008 je název české pivo chráněno jako zeměpisné označení. Pivo je vařeno již od nepaměti a je nemožné určit místo, kde bylo uvařeno první pivo. Jako země původu se uvádí Mezopotámie a to přibližně již v 7. tisíciletí př. n. l. Ale možná Sumerové připravovali pouze kvas. Pivo je staroslověnské slovo, které označovalo „nápoj nejobyčejnější a nejrozšířenější“. V současnosti je pivo konzumováno prakticky na celém světě. K roku 2008 drží obyvatelé Česka přední pozici v průměrné spotřebě piva na osobu, která dosahuje v průměru 160 litrů na hlavu za rok. Avšak ve věkové skupině 35 až 44 let (s největší spotřebou) je týdenní spotřeba alkoholu mužů zhruba 9 litrů a žen 2 litry, což by odpovídalo ekvivalentu 450 litrů (10° piv) respektive 100 litrů ročně. Podle WHO to znamená průměrně přes 16 litrů čistého alkoholu celkem na dospělého (na neabstinujícího dospělého muže dokonce přes 26 litrů) a přes 8 litrů jen na pivo za rok.

Pivo Pilsner Urquell je hlavní tváří Pilsner Festu, ale kromě tohoto originálního ležáku samozřejmě nabídne i známé hudební osobnosti. S vařením várky přímo pro Pilsner Fest letos pomáhaly skupiny TATA BOJS a Clarinet Factory. TATA BOJS nechali sice doma ležet svoje nástroje, ale Clarineti svoje klarinety dovezli a zaimprovizovali mladému pivu píseň zrání, aby na festivalu návštěvníkům chutnalo. Na celý varní postup dohlížel starší obchodní sládek Václav Berka. Tradiční oslava první várky Pilsner Urquell – festival Pilsner Fest – se uskuteční 4. října v areálu plzeňského pivovaru.

Dalo by se říci, že tyto skupiny budou na letošním Pilsner Festu těmi nejdůležitějšími, bez nich by totiž návštěvníci festivalu neměli čím zahnat žízeň. Ujaly se velice zodpovědné a zajímavé práce a uvařily nejen pro své fanoušky, ale i pro všechny návštěvníky festivalovou várku Pilsner Urquell. „Každý den se vám nestane, že dostanete nabídku založit vaření mladého piva v plzeňském Prazdroji. Až budou fanoušci při našem koncertě křičet:… ty vařej!– bude pravda hned dvojitá,“ – poznamenal s úsměvem Milan Cais, zpěvák a bubeník kapely TATA BOJS.  „Já jsem se už byl na výrobní proces v Plzni podívat víckrát, takže to pro mne není žádná novinka, ale dneska mám prvně možnost se sám podílet na výsledku, takže to pro mne dostává nový rozměr,“ přidal se Luděk Boura, člen Clarinet Factory. Setkání by se dalo považovat za jakousi generálku, protože obě kapely vystoupí na letošním ročníku Pilsner Festu, Clarinet Factory navíc v netradičním hudebním propojení s Blue Effect, kteří se o várku postarali loni. V minulosti vařili várku například také olympionici Michal Michalík a David Svoboda, herec Pavel Nový nebo členové hudebních skupin Chinaski a Tři sestry.

Várka pro Pilsner Fest se vařila už v uplynulém týdnu, a to kvůli jeho následnému zrání. V den festivalu pak poteče z více jak 150 kohoutů. „Loni se na festivalu vypilo přes 400 hl piva. Letos budeme mít připraveno přibližně stejné množství. Pokud však žízeň návštěvníků předčí naše očekávání, není problém vyvalit další sudy, jsme přeci v pivovaru,“ komentuje připravenost plzeňského pivovaru starší obchodní sládek Václav Berka.

Měkká plzeňská voda, žatecký chmel a ječný slad – to jsou hlavní suroviny pro výrobu plzeňského piva. Již 172 let se plzeňský ležák vaří podle původní receptury Josefa Grolla, který tento originální recept vymyslel. Uvařil tak dobré pivo, jaké ani sám nečekal, a plzeňští právováreční měšťané byli nadšeni. Pilsner Urquell byl svou chutí tak výjimečný, že jeho sláva brzy překročila hranice a stal se zakladatelem celé kategorie ‚pils‘. Právě tento významný moment připomíná a oslavuje Pilsner Fest, který se letos uskuteční 4. října na nádvoří plzeňského pivovaru. Na dvou hudebních pódiích se představí takové hvězdy českého hudební scény jako Anna K., J.A.R., David Koller nebo již zmíněná skupina TATA BOJS s hostem Clarinet Factory. Vstup je zdarma. Více informací o festivalu hudby a piva Pilsner Urquell naleznete na www.pilsnerfest.cz.

V Plzeňském Prazdroji přivítali letos již třistatisícího návštěvníka. Pan Jiří Beneš z Chomutova(vpravo) se stal jubilejním návštěvníkem, který zavítal na prohlídkovou trasu Plzeňského Prazdroje. Od zástupců Plzeňského Prazdroje obdržel v Návštěvnickém centru certifikát, pětilitrový soudek piva Pilsner Urquell, dárkový poukaz a pozvání na říjnový Pilsner Fest, oslavu plzeňského ležáku.

Jubilejní návštěvník Jiří Beneš přijel na prohlídku pivovaru z Chomutova spolu s přáteli na cestě do jižních Čech, kde budou trávit dovolenou. „Poukaz na prohlídku jsem jako milovník piva Pilsner Urquell získal v rámci soutěže Po stopách pravého originálu, která právě probíhá na stránkách www.pilsnerurquell.cz. Zatímco v pivovaru ve Velkých Popovicích jsem i díky své práci byl již několikrát, tady v Plzni jsem poprvé a moc se na prohlídku těším,“ svěřil se.

Plzeňský Prazdroj je jedním z nejvyhledávanějších turistických cílů, a to nejen v rámci regionu, nýbrž i celorepublikově. Společně s Pivovarským muzeem a dalšími okruhy jej ročně navštíví statisíce návštěvníků. Od letošního roku představil Plzeňský Prazdroj spolu s Krajskou správou ČSÚ v Plzni novou metodiku sledování návštěvnosti. „Jde především o přesnější nastavení ukazatelů charakterizujících počty osob využívajících služby a prostory, které mohou turisté a hosté Plzeňského Prazdroje navštívit,“ vysvětluje Miloslav Chlad, ředitel Krajské správy ČSÚ. Inovovaná statistická metodika je v souladu s potřebami monitoringu návštěvnosti u podobných turistických míst a objektů a přesně monitoruje atraktivitu turistického cíle z pohledu návštěvnosti.

Velký zájem o prohlídky je dán jak věhlasem plzeňského ležáku ve světě, tak širokou nabídkou služeb a novinek Plzeňského Prazdroje v rámci aktivit cestovního ruchu. Nejvíce zájemců o exkurzi v pivovaru je kromě tuzemských návštěvníků tradičně z Německa, za nimi následují překvapivě turisté z Dálného východu. Stálicemi jsou zájemci z USA, Ruska a především evropských zemí. Proti loňskému roku zaznamenali v Plzni významný nárůst návštěv z Francie a Jižní Koreje. Do pivovaru ale letos zamířili také turisté z takových zemí, jako jsou Izrael, Peru, Mosambik nebo Botswana.

Speciální programy pro individuální návštěvníky i pro ty, kteří přijíždějí s cestovními kancelářemi, připravuje pivovar každoročně. V letošním roce poprvé započítává do návštěvnosti i účastníky těchto programů, právě tak jako hosty, kteří v pivovaru absolvují Školu čepování či navštíví oblíbené letní a zimní koncertní cykly. „Těší nás zájem o nové zážitkové programy na trase, připravené pro letošní turistickou sezónu. V rámci těchto programů mají návštěvníci možnost poznat historická pivovarská řemesla a soutěžit v dnes již netradičních disciplínách, které v minulosti bývaly každodenní prací pivovarských tovaryšů.  Prohlídku je možno v rámci programů rozšířit i o tradiční pivovarskou svačinu, podávanou spolu s legendárním plzeňským ležákem v útulných šalandách, skrytých v labyrintu starých pivovarských sklepů,“ doplňuje Jindřiška Eliášková, manažerka rozvoje cestovního ruchu a péče o historické dědictví Plzeňského Prazdroje.

Kool-Aid a Amores Perros jsou dalšími kapelami, které poměří svůj talent již dnes od 19 hod v areálu plzeňského pivovaru v soutěži Prazdroj talentů. Jako hlavní host tohoto večera vystoupí skupina Semtex.

Minulý týden vyhrála skupina Mono Love s výraznou převahou nad svým konkurentem MooF a posunula se tak blíže k říjnovému vystoupení na Pilsner Festu. Hlasování o vítězi proběhne od 3. září do 14. září, kdy fanoušci rozhodnou, která kapela získá toto angažmá.

Dnes vystoupí v duelu Prazdroje talentů alternative-rocková kapela Kool-Aid spolu s rock-punkovou kapelou Amores Perros. Fanoušci mohou hlasovat jak přímo na koncertě, tak na www.pilsnerfest.cz od čtvrtka do následující úterní půlnoci. Finální hlasování o celkového vítěze proběhne od 3. září do 14. září Jako hvězda večera zahraje oblíbená skupina Semtex.

Profily kapel 6. duelu Prazdroje talentů 2014

Českobudějovická alternative-rocková kapela Kool-Aid v roce 2011 natočila svoje první EP s názvem „Drink the Kool-Aid“. Následně ale upadla do dvouleté hibernace a po probuzení v roce 2014 natočila album „EP2“ v novém složení a s novou tvorbou. Singl „Unicorn Ache“ z tohoto alba zaznamenal úspěchy v několika hitparádách a dostal se i do pravidelného vysílání v Rádiu Wave.

Rock-punkovou skupinu Amores Perros založil v roce 2005 frontman a zpěvák Amores. Tato plzeňská kapela prošla jak hudebním vývojem, tak i personálními změnami. Na albu vydaném v roce 2012 se rovným dílem podíleli všichni členové kapely a vznikla tak kompilace nových skladeb, která zasahuje více do rock’n’rollových až metalových vod. Videoklip k písni „Jsem v pohodě“ z alba „4 Netopýři“ z roku 2014 získal první místo na Alternativa TV.

Titul Pilsner Urquell Master Bartender České republiky za rok 2014 získal Pavel Pressburg z pražské Malostranské Besedy. Společně s prvenstvím v prestižní soutěži získal vítěz také možnost uvařit si vlastní várku piva společně s vrchním sládkem Plzeňského Prazdroje Václavem Berkou, cestu po vybraných evropských provozovnách čepujících tankové pivo Pilsner Urquell a trofej pro vítěze. Zejména ale pro svou restauraci vybojoval vysokou prestiž a návštěvníci si mohou být jisti, že Malostranská Beseda se umí o pivo a své hosty skutečně skvěle postarat.

V devátém ročníku soutěže výčepních uspěl letošní vítěz v konkurenci více než stovky soutěžících a následně pak 19 dalších finalistů. Rodák z Plzně, v loňském ročníku soutěže bronzový. „Vítězství oslavíme v Malostranské Besedě samozřejmě Prazdrojem, protože nic lepšího nemáme. Absolutně nejjistější jsem si během soutěže byl v čepování, ale konkurence byla ohromná. O to větší mám z vítězství radost,“ řekl čerstvý vítěz.

Skvělé druhé místo obsadil Jakub Šrubař z hospůdky U Bobra ze severomoravských Raškovic. Bronzová příčka pro rok 2014 patří Martinu Konfrštovi z Pilsner Urquell baru v Mariánských Lázních.

Dvacítka finalistů absolvovala během včerejška v plzeňském pivovaru vědomostní testy a slepou degustaci, zúčastnila se vzdělávacího bloku a večer představila své umění široké veřejnosti v zahradě Měšťanské besedy v Plzni. Dnes pak finalisté předvedli praktickou část zkoušky před odbornou porotou

„Stejně jako je Pilsner Urquell vzorem pro celou kategorii piv, jsou všichni dnešní finalisté vzorem pro každého, kdo se za pípou stará o pivo. Už jen postup do finále znamená pro přítomné výčepní ocenění toho, že k péči o plzeňské pivo přistupují vždy s úctou a pečlivostí. Touto náročnou soutěží se snažíme již devátým rokem přispívat k zachování vysoké kvality českého piva v našich hospodách a zvyšování výjimečné české pivní kultury,“ uvedl Václav Berka, starší obchodní sládek Plzeňského Prazdroje a předseda soutěže.

 

Již tradiční součástí večera bylo udělení čestného titulu Honorary Connoisseur – Čestný znalec Pilsner Urquell. Letos se jím stal herec Ondřej Vetchý. Toto ocenění uděluje Plzeňský Prazdroj osobnostem, které dlouhodobě a nezávisle šíří věhlas originálního plzeňského ležáku. Zařadil se tak po bok režiséra Miloše Formana, herce Jaromíra Hanzlíka či například hokejistů Martina Straky a Jaroslava Špačka.

„Jsem z Moravy a od malička jsem pil víno,“ řekl na pódiu Ondřej Vetchý. „Pak jsem přišel do Prahy, a protože jsem sparťan, chtěl jsem se nějak včlenit. A všichni pili Pilsner Urquell. Nebyl jsem na takovou kvalitu zvyklý, ale protože jsem sportovec, tak jsem trénoval. A ačkoliv ze sportu znám i zklamání, plzeňské pivo mne nezklamalo nikdy. A za to děkuji.“

Velkopopovičtí sládci vaří ve středočeském pivovaru Velké Popovice poctivé české pivo již od roku 1874. V rámci oslav 140. výročí se Kozel rozhodl obohatit svou návštěvnickou trasu o zatím nezveřejněné historické předměty připomínající minulost pivovaru a velkopopovického piva. Oslovil prostřednictvím sociálních sítí veřejnost a milovníci velkopopovického piva mu poslali téměř 700 artefaktů. Čtrnáct nejvýznamnějších předmětů je již vystaveno na výroční prohlídkové trase. Jedním z majitelů historických předmětů je i pan Ladislav Marek z obce Ledce u Plzně. Do expozice pivovaru zapůjčil velmi starý skleněný půllitr s víkem

“Vyzvali jsme fanoušky Kozla a také členy početné Kozlí rodinky, aby se stali součástí naší historie a zaslali nám historické předměty spojené se značkou. Během čtyř týdnů nám dorazilo neuvěřitelných 688 předmětů s Kozlí tématikou,“ říká k úspěšné výzvě marketingový manažer značky Velkopopovický Kozel Luděk Baumruk.

Fotografie historických předmětů nahráli jejich majitelé na web www.1874.kozel.cz. Ze všech přihlášených vybral obchodní sládek pivovaru Velké Popovice Vojtěch Homolka 30 nejvýznamnějších a posunul je do veřejného hlasování. Více než 16 000 hlasů určilo konečných 14 historických předmětů, které budou vystaveny na staré varně pivovaru v rámci výroční prohlídkové trasy až do června příštího roku. Jejich majitelé byli odměněni roční zásobou Velkopopovického Kozla a celoročním vstupem do pivovaru.

Na velké víkendové tradiční pivní slavnosti spolu s Annenskou poutí zve už po dvacáté obec Nečtiny, jejíž dominanotu je krásný zámek. V areálu fotbalového hřiště se bude hrát, tančit i zpívat, připravena je soutěž jedlíků o super ceny – spaghetti tour. Dnešní program odstartuje už v jednu hodinu po polední velká dechovka Horalka, kterou o něco později vystřídá dětská taneční skupina Penguins dance.

Jedlíci dostanou příležitost v půl šesté večer, o dvě hodiny později dostane slovo soutěž o Nečtinského krále pivařů a královnu pivařek, jehož získá uzené selátko. Bojovat se bude i na turnaji v malé kopané, ale  slavnosti obohatí také stánky s řemeslnými výrobky.  Večer ovládnou nečtinský fotbalový areál milovníci beatu a rocku, pro které zahrají Artur beat rock music a Agnes rock. Sobotní program skončí vlastně až zítra ráno v půl čtvrté.

AKCE v Plzeňském kraji? Kulturní, společenské, sportovní, gastronomické a jiné významné i méně významné akce pořádané v Plzeňském kraji naleznete na informačním zpravodajském portálu plzen.cz. AKTUÁLNÍ AKCE A UDÁLOSTI.

Zhruba před rokem zřídil Martin Povýšil v Uhřínovicích, malé obci na Jihlavsku, malý pivovárek. A přišel i s nápadem umístit do obce automat na čepované pivo, takzvaný pivomat. Ten je na budově obecního kulturního domu. Podnikatel tvrdí, že se mu sbíhají pozitivní ohlasy z celého světa.

Martin Povýšil ve svém malém pivovárku vaří jedenáctku ležák s názvem Ruprenz, což je původní název Uhřínovic. Maximální dávka, kterou je schopen najednou navařit, je 200 hektolitrů piva.

„V obci není hospoda, neuživila by se tu, tak vznikl takovýto nápad. Myslím, že je to problém více vesnic a toto bylo řešení, jak pivo mezi lidi dostat alespoň v létě,“ nastínil. Automat bere pouze kovové mince a půllitr vyjde na 20 korun. „Zájem o pivo z automatu je, ale je to nárazové. Občas přijedou cyklisti nebo turisti. Místní vypijí piva minimum, jsme vesnička malinká,“ dodal.

Automat mu zhotovil na zakázku jeho známý. „Automaty vyrábí na koleni a vyrobil mi jeden na zakázku. Je to vlastně unikát,“ dodal Povýšil. „Odezvy mám úžasný z celé republiky i z Jižní Ameriky, nebo třeba Německa a Švýcarska, všem se to líbí a jsou z toho nadšení,“ dodal Povýšil. O vybudování byznysu ale neuvažuje, o dalším rozšíření pivomatů nepřemýšlí. „Je to rarita udělaná pro vlastní potěšení a pro obec,“ dodal.

Automat je i zabezpečen proti čepování alkoholu nezletilým. „Má čtečku občanky, která pivo nevydá mladším osmnácti let,“ vysvětlil Povýšil. „Čtečka odečítá datum narození od aktuálního data, na občanku pod osmnáct let pivo nenatočí. Čtečku vyrábí firma, která na to má dokonce evropský patent,“ dodal pivovarník. A podle něj neobstojí argument, že by si mládež mohla doklady vypůjčit jinde, či natočit pivo přes starší kamarády. „To už je zase problém toho, kdo mu tu občanku půjčí, to už je zneužití dokladů,“ dodal.

Podobný pivní automat fungoval i na cyklostezce u Ústí nad Orlicí. „O tom automatu u Ústí jsem slyšel, že už nefunguje, že ho snad rozbili vandalové,“ dodal Povýšil.

Cena Prazdroje v plechu a lahvích se od prvního září zvedne o 0,8 procenta. Ceny točených piv všech typů zůstanou stejné.

K úpravě cen malé části balení přistoupil prý Plzeňský Prazdroj po důkladném zvážení. „Vždy hledáme způsob, jak efektivně řídit naše podnikání a současně zajistit, aby český národní nápoj zůstal pro pivaře cenově dostupný,“ uvedla mluvčí pivovaru Kateřina Krásová. Plzeňský Prazdroj chce tímto krokem mimo jiné přitáhnout Čechy zpět do restaurací, hospod a barů, a podpořit tak sektor pohostinství. „Změny v ceníku reflektují vývoj inflace za uplynulé období. Dotknou se 16 ze 116 různých balení výrobků společnosti,“ uvedla. Konkrétní zdražení lahvových a plechovkových piv Pilsner Urquell, Gambrinus, Radegast a Velkopopovický Kozel firma neuvedla.

Ceny prý závisí také na obchodnících. Prodejní ceny v jednotlivých obchodech se tak mohou lišit. Prazdroj zdražoval naposledy loni v listopadu, a to v průměru o 0,7 procenta, také piva v lahvích a plechovkách. V předchozích letech zpravidla poté, co zdražil lídr trhu, zvýšili ceny i jeho největší konkurenti. Loni už to tak nebylo. Listopadový krok Prazdroje následovaly pouze některé menší pivovary.

O nadcházejícím víkendu bude nepomucké náměstí patřit   svátkům piva. Účast přislíbila opět celá řada zejména malých pivovarů. Chybět nebude ani široká nabídka občerstvení a pestrý kulturní program. Každý tak bude moci ochutnat širokou nabídku piv – od těch vařených takřka v domácích podmínkách až po průmyslově vyráběná „europiva“.  Celkově zde budou k dostání produkty téměř padesáti pivovarů. A návštěvníci budou moci zcela svobodně zhodnotit, kdo ovládá pivovarnické řemeslo nejlíp. Opět se uskuteční anketa o nejlepší pivo slavností.

Již 22. ročník Nepomuckých pivních slavností  začíná zítra  hodinu před polednem a skončí o půlnoci.  Konat se bude jako vždy na náměstí A. Němejce v Nepomuku, a protože jde o městské slavnosti se vším všudy, vstup bude již sedmým rokem opět zdarma. Hudební produkce bude také vcelku pestrá, i když oproti předchozím ročníkům trochu více pop-rocková. Chybět přesto nebude ani dechovka a country. Z vystupujících kapel je třeba zmínit především plzeňský revival slavné skupiny Queen, klatovský tanzmetalový Trautenberk a zejména The 4 Fabs – nejlepší italský revival skupiny The Beatles.

Akce je vhodná samozřejmě i pro rodiče. Pro jejich ratolesti bude vyhrazen nealkoholický koutek se skákacím hradem, tvořivou dílnou, zmrzlinou a domácí cukrárnou.

Zajímavé klání majitelů Mini Cooperů, ve kterém výkon a rychlost rozhodně nejsou nejdůležitější pro dosažení vítězství, to je Navigační rallye Mini, která se koná ode dneška až do neděle v pivovaru Chodovar, a to poprvé jako samostatná víkendová akce. Do Chodové Plané na Tachovsku se chystají nejenom závodníci, ale také diváci, pro které je to velmi zajímavá podívaná.

Letošní 9. ročník pivoláznění majitelů MINI a jejich miláčků bez rozdílu typu, stáří a velikosti začne už zítra hned ráno v 9 hodin výstavou přihlášených vozidel Mini Cooperů, ale také modelů RC MINI COOPER.  Vlastní start navigační rallye je naplánován na 10,30, finále RC MINI COOPER bude k vidění hodinu po poledni. Nebývalou atrakcí budou odpolední volné jízdy diváků a modely k zapůjčení, a to dokonce zcela zdarma. Se slavnostním vyhlášením výsledků se počítá kolem 17. hodiny v podvečer.