Home Tagy Články označené "potraviny"

potraviny

Máslo. Téma, o kterém se dá mluvit hodiny, a do kterého „vidí“ každý. Samozřejmě v souvislosti s jeho cenou v posledních týdnech. Podle Zemědělského svazu ČR bychom si na cenu kolem padesáti korun na čtvrtkilogram živočišného tuku z mléka měli zvykat. Podle plzeňského poslance a farmáře Pavla Šrámka (ANO) je za vyšší cenou másla zájem spotřebitelů pít opravdové plnotučné mléko na rozdíl od odstředěné bílé vody. Napsal to na svém Facebooku.

Předseda Zemědělského svazu ČR Martin Pýcha tvrdí, že cena másla kolem padesáti korun za 250 gramů je návrat k normálu poté, co v minulosti na mléku zemědělci prodělávali. Současná cena je podle Pýchy daná hlavně růstem marže, kterou si určují mlékárny a prodejci. Cena mléka, za kterou zemědělští prvovýrobci prodávají, byla v letošním prvním pololetím s 8,06 Kč za litr nižší než před 12 lety, uvedl Pýcha. „Na vysoké ceně pro spotřebitele se tak podepisují marže obchodníků, které se pohybují mezi 25 až 30 procenty,“ dodal pro server zemedelec.cz.

Poslanec Pavel Šrámek s Pýchou až tak nesouhlasí. „Cena másla je způsobena hlavně tím, že stále více spotřebitelů začíná pít opravdové plnotučné mléko na rozdíl od odstředěné bílé vody,“ napsal na Facebook. „Proto je méně odstředěného tuku a tedy másla. Nic jiného v tom není,“ dodal.

Podle posledního šetření Českého statistického úřadu stálo máslo v červnu 187,50 Kč za kilogram, proti loňskému roku jde o 43procentní zdražení. Máslo by podle Zemědělského svazu ČR dál nemělo radikálně zdražovat ani zlevňovat. Přechod spotřebitelů kvůli vysoké ceně másla na rostlinné tuky se ale neočekává.

Spotřeba másla v ČR podle údajů Českého statistického úřadu stoupá. Předloni činila 5,5 kilogramu na osobu, meziročně šlo o skoro osmiprocentní navýšení. Před deseti lety snědl průměrný Čech 4,2 kilogramu másla.

Česká veřejnost se o informace spojené s bio potravinami příliš nezajímá. Většina respondentů (39%) uvedla, že se o tyto informace spíše nezajímá a necelá třetina (32 %) deklarovala naprostý nezájem o tento typ informací. Uvedl to aktuální průzkum Centra pro výzkum veřejného mínění.

Obdobně Češi bio potraviny výrazně nenakupují, přičemž 43 % dotázaných uvedlo, že je nakupuje zřídka, a 42 % lidí je nenakupuje nikdy.

Z lidí, kteří potraviny s označením „bio“ někdy nakupují, jim výrazná většina (37 %) dává před potravinami bez tohoto označení přednost pouze zřídka.

Pokud lidé v České republice bio potraviny nakupují, činí tak zejména z toho důvodu, že nejsou chemicky ošetřeny. Na prvním místě uvedly tento důvod více než dvě pětiny (44 %) respondentů.

Výrazně více se o bio potraviny zajímají ženy, které je také častěji nakupují. Oproti tomu zájem o ně nemají lidé, kteří hodnotí svoji životní úroveň jako špatnou.

Biopotravina

Jako bio potraviny můžeme označit takové, které jsou produkovány na farmách, kde je kladen důraz na obnovitelné zdroje, ochranu půdy a vody ve snaze udržet co nejvyšší kvalitu životního prostředí pro příští generace. Zvířatům, jež produkují maso, vajíčka a mléčné produkty, nejsou podávána antibiotika ani růstové hormony. Potraviny zároveň nejsou pěstovány ani zpracovávány za pomoci pesticidů, syntetických hnojiv, kalů z odpadních vod, geneticky modifikovaných organismů nebo ionizujícího záření.

Společnost Kaufland Česká republika v.o.s. zveřejnila na svém webu informaci o stažení potraviny Katy bílá čokoláda 100 g s datem minimální trvanlivosti do 012019 L1192 a Katy bílá čokoláda s kokosem 100g s datem minimální trvanlivosti 04/2018 L 2118. Při interní kontrole byly v některých výrobcích zjištěny bakterie rodu Salmonella.

„Při interní kontrole byly v některých výrobcích zjištěny bakterie rodu Salmonella, které mohou způsobovat průjem a zvracení. Nedporučujeme konzumaci výrobku s uvedeným datem minimální trvanlivosti, proto v rámci přijatých opatření stahuje Kaufland tuto čokoládu z prodeje,“ uvedl Kaufland s tím, že zákazníci mohou zakoupený výrobek kdykoli vrátit v kterékoli prodejně Kaufland. Budou jim vyplaceny peníze i bez předložení účtenky.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila případ významného falšování u potraviny Jablko GOLDEN 85 %, ovocná náplň, s označením data minimální trvanlivosti do 5. 11. 2017. Produkt je surovinou pro výrobu pekařských a cukrářských výrobků.

foto: SZPI

Laboratorní rozbor SZPI potvrdil, že v náplni byl nižší obsah jablek, než který byl deklarován na obalu potraviny. Na obalu výrobce uvedl „85 g ovoce na 100 g produktu“, ve skutečnosti ale výrobek obsahoval pouze 46 g ovoce / 100 g, tj. přibližně polovinu množství uvedeného na obalu výrobcem.

Závadnou šarži inspektoři odebrali ve velkoobchodě společnosti SEMIX PLUSO, spol. s r.o., K Rybníčkům 359, 747 81 Otice a z došetřování vyplynulo, že výrobcem a dodavatelem do ČR byla polská společnost LA VERNA SALES DEPARTMENT, ul. Baczynskiego 20A/17, 38-200 JASLO.

„Uvedením zavádějícího údaje pro odběratele potažmo spotřebitele porušil provozovatel platný právní předpis a SZPI zahájí správní řízení o uložení pokuty. Dovozce uvedl na trh celkem 1430 kg závadné šarže potraviny,“ upřesnil mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.

Léto je v plném proudu a s ním i sezóna melounů. Jsou stejně, jako každé ovoce s dužinou, po mechanické úpravě (nakrájení, oloupání, mixování, apod.) velmi dobrou půdou pro množení mikroorganismů včetně patogenních. Důvodem je skutečnost, že mají vysoký obsah vody, cukru a nedostatečně nízké pH. Pokud jsou porcované melouny skladovány ve vyšších teplotách, dochází u nich k velmi rychlému pomnožení zmiňovaných mikroorganismů. To může mít za následek vznik infekčního onemocnění – jedná se zejména o bakterie Salmonella, Listeria a Escherichia coli.

„Z historie je známý přenos průjmových onemocnění úplavicí vyvolaných bakteriemi rodu Shigella, kdy se na přenosu podílely melouny. Ty byly hnojeny přímo fekáliemi a po nakrojení se bakterie pomnožily na dřeni melounu a vyvolaly onemocnění,“ upozorňuje Pavla Svrčinová, ředitelka sekce ochrany a podpory veřejného zdraví Hygienické stanice hlavního města Prahy a dodává: „Obdobným způsobem může dojít i k přenosu dalších škodlivých mikroorganismů i virů např. žloutenky A. Ta jek nám velmi často importovaným onemocněním i z oblasti jižní Evropy.“

Během celé manipulace s melouny by mělo být zabráněno kontaminaci dužiny melounu patogenními mikroorganismy z povrchu plodu, který bývá znečištěn zbytky zeminy nebo i mikroorganismy ze závlahové vody. K přenosu mikroorganismů z povrchu může dojít například nožem, neumytýma rukama. „Všechny druhy ovoce a zeleniny je třeba řádně omýt, zejména ty, které nebudou před konzumací upraveny vařením. Klidně je vydrhnout kartáčkem,“ uzavírá hygienička.

Státní ústav pro kontrolu léčiv(SÚKL) informuje o závadě v jakosti léčivého přípravku AMBROBENE ve formě sirupu, ve kterém byla u části šarže německým výrobcem identifikována zvýšená přítomnost plísně.

Léčivý přípravek AMBROBENE sirup se používá při akutních a chronických onemocněních dýchacích cest spojených s obtížným vykašláváním, infekčních onemocněních dýchacích cest a při akutních a chronických zánětech vedlejších nosních dutin. Tento léčivý přípravek je volně prodejný.

Uvedená závada v jakosti byla potvrzena německým výrobcem přípravku. Na základě aktuálně dostupných informací může být v lékárnách a u pacientů až 14 tisíc balení. Držitel rozhodnutí o registraci, společnost ratiopharm GmbH, Ulm, Německo, proto přistoupil ke stažení uvedené šarže léčivého přípravku až z úrovně pacientů. V souvislosti s touto závadou v jakosti uvedené šarže SÚKL doposud neobdržel žádné hlášení podezření na nežádoucí účinek.

Pacienti, kteří mají tento přípravek doma, by jej měli neprodleně přestat používat. Načatá i nenačatá balení je možné vracet zpět do lékárny až do 1. 10. 2017, nejlépe do té, ve které byl lék pacientovi vydán. Pacient obdrží nové balení z jiné šarže, která není závadou v jakosti dotčena.

Postup pro pacienty:

Pokud máte doma léčivý přípravek AMBROBENE SIRUP, zkontrolujte si číslo šarže.
V případě, že máte přípravek dotčené šarže č. S21858, neprodleně jej přestaňte používat.
Načatá i nenačatá balení léku je možné až do 1. 10. 2017 vrátit zpět do lékárny, nejlépe však do té, ve které Vám byl lék původně vydán.
Lékárna vám vrácená balení vymění za nová z jiné šarže, která není závadou v jakosti dotčena.
V případě jakýchkoli problémů se můžete obrátit na zástupce držitele rozhodnutí o registraci Beátu Melichovou, tel.: +421 918 710 981

Státní zemědělská a potravinářská inspekce nařídila stáhnout z prodeje kandované třešně Fruit Exclusive v balení 100 gramů. Obsahovaly více barviva, než měly.

Nevyhovující výrobek nese označení DMT: 01 06 2018, šarže: 6481-G1018 007, byl vyroben pro POEX Velké Meziříčí, a.s. a pochází z Nizozemska. Laboratorní rozbor ve výrobku potvrdil přítomnost barviva košenila (rovněž označováno jako E120, karmín a karmazín) v koncentraci 517 mg/kg. „Právní předpis připouští maximální koncentraci v hodnotě 200 mg/kg a inspektoři SZPI proto nařídili neprodlené stažení předmětné šarže z tržní sítě,“ uvedl tiskový mluvčí SZPI Pavel Kopřiva s tím, že do Česka byla dovezena více než tuna nevyhovujících třešní, které následně odebíraly obchodní domy Kaufland, Makro, METRO, TAMDA FOODS, RATIO nebo TOMMY FINAL GROUP. „Potravinářská inspekce informaci vložila do evropského systému rychlého varování RASFF a s kontrolovanou osobou zahájí správní řízení o uložení sankce,“ dodal Kopřiva.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) nařídila společnosti Lidl Česká republika, v.o.s., aby stáhla z tržní sítě nevyhovující potravinu „Kania CURRY KETCHUP Mild“, s označením data minimální trvanlivosti do 28. 4. 2018, výrobce: Lidl Česká republika v.o.s. Dle došetření výrobek pochází z Německa.

Laboratorní rozbor SZPI u kečupu potvrdil o polovinu nižší obsah rajčat, než u potravin označených jako kečup vyžaduje národní vyhláška. Podíl rajčatové sušiny (tzv. refraktometrická sušina vnesená rajčaty) musí být u kečupu minimálně 7 %, analýza ale prokázala tento podíl pouze v hodnotě 3,5%. „Jedná se tak o klamavé informování spotřebitele o parametru potraviny, který má zásadní vliv na její charakter.  Označení výrobku totiž neumožnilo spotřebitelům získat pravdivé informace o skutečné povaze potraviny a pod názvem kečup tak mohli očekávat výrobek s vyšším obsahem rajčat,“ doplnil mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.

Máslo je nejdražší ve své historii. I v některých supermarketech stojí přes padesát korun a ve večerkách je to ještě o pár korun více. Není to ale jenom o másle, obecně rostou ceny většiny mlékárenských produktů. Meziročně dvouciferným tempem se zvedají v Česku ceny mléka, sýrů i jogurtu. Český statistický úřad oznámil, že cena jogurtů meziročně stoupla o 13,5 procenta, v případě sýrů dokonce o 15,9 procenta.“Tak nevím kde je ten nárůst cen mléka, u nás, jako dodavatelů mléka do mlékáren, k nárůstu došlo, ale to se jen vrátily ceny před dvěma lety. Kdo si nechal tu marži?“ – reaguje nevěřícně na informace statistiků plzeňský poslanec a farmář Pavel Šrámek (ANO).

Meziměsíčně spotřebitelské ceny v červnu stagnovaly na květnové úrovni. Růst cen dovolených a mléčných výrobků byl vykompenzován zlevněním pohonných hmot či zeleniny. Meziročně to ovšem u potravin vypadá podstatně jinak. „Za potraviny si připlácíme o 5,4 procenta více, avšak u některých potravinářských výrobků je situace podstatně horší. Rekord drží ceny másla, které jsou meziročně vyšší o téměř 43 procent, a tak pryč jsou ty časy, kdy jeho nadbytek po zavedení ruských sankcí vedl k jeho prudkému zlevňování. Aktuálně se tak máslo stává téměř luxusní potravinou, která spolu s dalšími mléčnými výrobky vlastně řídí českou inflaci,“ upozorňuje analytik ČSOB Petr Dufek.

„Kostka másla tak průměrně stojí 47 korun,“ uvedl ředitel odboru statistiky cen ČSÚ Jiří Mrázek. Máslo je nejdražší v historii. „Jeho cena se jenom během června zvýšila o 12 procent. Vysoká cena másla není české specifikum, stačí se podívat do okolních zemí. Například v Bavorsku bylo v červnu máslo meziročně dražší o více než 55 procent,“ potvrdil webu ČT24 hlavní ekonom Komerční banky Jan Vejmělek.

„Částečně vyšší ceny vysvětlují sezonní faktory, kdy v létě dojnice produkují méně tučné mléko. Hlavním vysvětlujícím faktorem je globálně ale vysoká poptávka po mléčných produktech. Za tím stojí opětovný příklon od rostlinných k živočišným tukům. Významnou strukturální změnu představuje příklon Číňanů ke konzumaci mléčných výrobků,“ komentuje důvody pro růst cen Vejmělek.

„Asi začneme vyrábět kvalitní domácí máslo přímo z farmy,“ píše na Facebooku v reakci na zvyšující se ceny mléčných výrobků v obchodech. „100 % mléčného tuku a ne jen 82% jako u tzv. standardního. Kupovali byste ho přátelé? To je otázka do průzkumu, ANO či NE?“ – ptá se Šrámek na sociální síti.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) nařídila společnosti Kaufland Česká republika v.o.s., aby stáhla ze všech svých poboček falšovanou potravinu K – Classic Tomato Ketchup – rajčatový kečup jemný, v balení 500 ml, s označením data minimální trvanlivosti do 20.03.2018, země původu: Polsko.

Výrobce na obal uvedl: „100 g kečupu bylo vyrobeno z 205 g rajčat“ (pozn.: 100 g hotového kečupu z 205 g syrových rajčat). Laboratorní rozbor SZPI ale potvrdil přítomnost rajčat pouze v množství 152 g rajčat na 100 g kečupu. Výrobce tak porušil platný právní předpis uvedením zavádějícího údaje a inspektoři SZPI nařídili stažení závadné šarže z trhu.

„Z došetřování vyplynulo, že celková velikost nevyhovující šarže byla 14 112 ks, přičemž na základě opatření se podařilo stáhnout pouze 575 kusů, zbytek si již koupili spotřebitelé na pobočkách prodejce. S kontrolovanou osobou SZPI zahájí správní řízení o uložení pokuty,“ uvedl mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.