Pokud navíc nemůžete nebo nechcete jíst cukr, lepek nebo laktózu, jsou pro vás tyto recepty ideální alternativou.
1. Nepečené kuličky s datlemi
Ingredience
50g datlí
50g ořechů (směs nebo jednodruhové)
10g arašídového másla
2 lžičky kakaa
10g medu
mleté ořechy nebo kokos na obalení
Postup
- Datle si namočíme den dopředu do studené vody. Druhý den nabobtnalé datle rozmixujeme s kakaem a arašídovým máslem, přidáme nasekané ořechy a med.
- Z hotové směsi vytvarujeme kuličky a obalujeme v mletých oříšcích nebo kokosu. Kuličky necháme odpočinout přes noc v lednici.
2. Kokosky z rýžové mouky
Ingredience
160g hrubé rýžové krupičky
100g sirupu (např. rýžového)
100g mletého kokosu
špetka soli
2 vaječné bílky
50g sušeného rostlinného mléka
Postup
- Krupičku smícháme s půl litrem vody a přivedeme k varu, směs nepřestáváme míchat. Po pár minutách přidáme rostlinné mléko a sirup. Vznikne nám kaše, kterou si dáme stranou.
- Troubu předehřejeme na 160°C. Než se trouba rozehřeje z bílků se solí vyšleháme sníh, který opatrně vmícháme do kaše spolu s kokosem.
- Těsto po malých kouskách dáváme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme dozlatova 45-55 minut.
3. Arašídové košíčky
Ingredience
200g hořké čokolády 75-80 %
90g arašídového másla
Postup
- Čokoládu rozpustíme na vodní lázni, po dvou lžičkách přelijeme do každého papírového košíčku a rovnoměrně rozetřeme až po okraj. Následně necháme 15 minut vychladnout v mrazáku.
- Po vychladnutí každý košíček naplníme lžičkou arašídového másla, zalijeme čokoládou a opět dáme na 15 minut zamrazit.
4. Mini bounty
Ingredience
120g strouhaného kokosu
2 lžičky sirupu nebo medu
1 plechovka kokosového mléka (200g)
150g hořké čokolády
Postup
- Smícháme kokos, kokosové mléko a med. Vzniklé těsto dáme na 30 minut do lednice odpočinout.
- Mezitím si rozpustíme čokoládu na vodní lázni. Z těsta vytvarujeme kuličky a obalíme v čokoládě, necháme je vychladnout na talíři. Pak už jen stačí nechat je pár minut ztuhnout v mrazáku.
5. Nepečené kuličky s banánem
Ingredience
200g ovesných vloček
150g kokosového oleje
50g sirupu nebo medu
50g mletého kokosu
1 banán
1 lžička karobu
Postup
- Rozmačkáme banán a smícháme s vločkami, medem, kokosovým olejem a karobem. Hotové těsto dáme na 10 minut ztuhnout do ledničky.
- Poté ze směsi vytvarujeme kuličky a obalíme je v mletém kokosu. Hotové cukroví necháme vychladit 15 minut v lednici.
